Forno elettrico digitale a convenzione con vapore mod. EKF 464 D AL UD, camera di cottura in acciaio inox, dimensioni 79x78,5x63,5h cm

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Forno elettrico digitale a convenzione con vapore mod. EKF 464 D AL UD, camera di cottura in acciaio inox, dimensioni 79x78,5x63,5h cm

Porta ispezionabile, predisposizione al lavaggio manuale, sonda digitale, temperatura 50-270°C, capacità 4 teglie/ griglie 60x40 cm. Potenza 6,4 kW, trifase

Cottura

Forni elettrici

Marchio:Tecnoeka
Codice Prodotto:EKF 464 D AL UD
Disponibilità:Disponibile

Il forno elettrico digitale a convenzione mod. EKF 464 D AL UD di Tecnoeka è il forno pensato per le piccole panetterie e pasticcerie che desiderano proporre prodotti sfiziosi cotti a puntino. Il forno sfrutta la funzione del vapore diretto, ideale per la cottura di prodotti lievitati e di fine pasticceria.
La camera in acciaio inox AISI 304 ha una capacità di 4 teglie 60x40 cm, è illuminata da una lampada alogena ed è chiusa da una porta con vetro ispezionabile ed apertura a destra che, oltre a facilitare le normali operazioni di pulizia, agevola l'estrazione delle teglie.
La cottura è ventilata e sfrutta il vapore diretto con regolazione automatica attraverso selettore digitale a 10 posizioni.
La temperatura di lavoro, compresa tra 50 e 270 °C, è regolabile attraverso un pannello comandi digitale mentre la sonda la tiene sotto controllo; il forno è dotato di 99 programmi con 4 fasi programmabili e prevede la funzione di preriscaldo, in modalità programmata, che ha una temperatura preimpostata di 180° C.
Di serie il forno è dotato di supporti laterali, predisposizione lavaggio manuale, cavo bifase + neutro e piedini fissi non regolabili.



SPECIFICHE TECNICHE
Larghezza: 790 mm
Profondità: 785 mm
Altezza: 635 mm
Volume: 0,39 m³
Peso: 56,2 kg
Passo guide: 83 mm
Dimensioni ventola: ø 200 mm - n° 38 pale
Potenza elettrica forno: 6,4 kW
Alimentazione elettrica: AC 380/400 V/50/60 Hz
N° motori: 2 bidirezionali

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