Armadi Frigo e Congelatori

In questa sezione di Vicecontistore.it potrai trovare armadi frigo professionali e congelatori affidabili e funzionali. Scopri l’ampia proposta di modelli e attrezzature, che ti permetteranno di avere alimenti sempre freschi, in modo sicuro.

L’importanza della refrigerazione professionale

Nel mondo della ristorazione professionale, le soluzioni di refrigerazione rappresentano un elemento fondamentale per garantire la massima freschezza e qualità degli ingredienti utilizzati. Gli armadi frigo e congelatori professionali, particolarmente quelli realizzati in acciaio inox, sono strumenti che consentono a ristoranti, hotel e altre attività di ristorazione di conservare i loro prodotti in condizioni ottimali, mantenendo inalterate le proprietà organolettiche degli alimenti.

Questi dispositivi possono variare notevolmente per dimensioni, capacità e funzionalità, a seconda delle specifiche esigenze del professionista. Concetti come refrigerazione positiva e negativa, coibentazione, abbattimento e congelamento sono tutte variabili da considerare nell'acquisto di un armadio frigo professionale. L'investimento in un dispositivo efficiente e di alta qualità costituisce un elemento fondamentale per il successo di qualsiasi attività nel settore della

Frigoriferi professionali positivi e negativi: le differenze

Gli armadi refrigerati positivi operano a temperature che variano tra 0°C ed 18°C, ideali per la conservazione dei prodotti freschi. Grazie a involucri isolanti a bassa dispersione termica, tali dispositivi offrono un ambiente appropriato che mantiene costanti temperature ed umidità.

Dall'altro lato, gli armadi refrigerati negativi, operano con un range di temperatura tra 0°C e -28°C, essendo utilizzati prevalentemente per la refrigerazione, la congelazione e la surgelazione. Questi apparecchi garantiscono un controllo ancora più rigido delle temperature, dell'umidità e dell'atmosfera interna, risultando quindi essenziali per la conservazione e il congelamento degli alimenti.

Entrambe le tipologie di armadi frigo sono fondamentali per garantire la migliore conservazione possibile di ogni tipo di alimento

Il ruolo dell'abbattimento, della refrigerazione e del congelamento

La refrigerazione funge da metodo di conservazione che mantiene i prodotti a bassa temperatura, senza congelare l'acqua presente all'interno degli alimenti, offrendo un ambiente idoneo per una conservazione di qualità.

Il congelamento prevede un abbattimento notevole della temperatura del prodotto che permette la conservazione di ogni tipo di alimento, sia crudo che cotto. Durante il congelamento si formano cristalli di ghiaccio, garantendo la massima sicurezza nella conservazione degli alimenti.

L'abbattimento si riferisce invece alla rapida riduzione della temperatura interna del cibo, che aiuta notevolmente a ridurre le possibilità di contaminazione batterica del prodotto, conservando le proprietà che l'alimento possiede e prevenendo il facile e veloce deperimento degli alimenti. Questo processo è possibile con abbattitori di temperatura professionali.

Armadio frigo professionale: sistemi perfettamente coibentati

Le schiume rigide di isolamento in poliuretano costituiscono un elemento fondamentale nella conservazione della bassa temperatura degli alimenti durante la trasformazione, lo stoccaggio e la distribuzione al cliente.

La loro efficienza si manifesta nella riduzione dell'energia richiesta per mantenere freddi i frigoriferi e i congelatori, e nella contemporanea elevazione del livello di sicurezza offerto al consumatore nella gestione degli elettrodomestici.

L'ampio uso di poliuretano per l'isolamento ha permesso di raggiungere un'eccellente coibentazione, prevenendo la decomposizione degli alimenti e influenzando significativamente la sostenibilità e l'eco-design delle attrezzature per la ristorazione.

In tal modo, si assicura non solo la qualità dei prodotti conservati, ma anche l'efficienza energetica degli apparecchi stessi, realizzando un equilibrio ottimale tra efficienza operativa e sostenibilità ambientale.

Armadio frigorifero e congelatore: la versatilità dell'offerta di Vicecontistore.it

Vicecontistore.it offre un'ampia gamma di armadi frigo e congelatori professionali: dispositivi dalle varie dimensioni, capacità e funzionalità, in grado di soddisfare le esigenze più specifiche di ogni tipo di attività nel settore della ristorazione.

Tra le opzioni disponibili, si possono trovare armadi in acciaio con capacità che variano dai 1400 a 400 lt.

Garantendo la massima affidabilità in termini di qualità e performance, Vicecontistore.it si riconferma come il punto di riferimento ideale per i professionisti del settore che desiderano ottenere il massimo dal loro investimento nella refrigerazione.