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La teglia GN 2/1 per pasticceria forata di Rational, 6015.2103, è ideale per cuocere pane, panini e prodotti salati o dolci precotti come brioches, cornetti e rustici. La piastra ha un'elevata conducibilità termica con rivestimento antiaderente Trilax ed è compatibile con cotture fino a 300°C.

La piastra per arrosti e pasticceria non forata, come le altre teglie Rational, è in alluminio rivestito in Trilax, un materiale robusto e durevole, con ottime qualità di antiaderenza e testato per cotture fino ai 300°C. Il modello 6013.2103 è GN 2/1 (650 x 530 mm).

Il coltello in acciaio inox con lame autoaffilanti è compatibile con tutti i tritacarne professionali a marchio Electrolux, Fama, Omas e Sirman di taglia 8. Questo coltello è certificato per l'idoneità al contatto alimentare (DL. 108/92 - direttiva CEE 89/109).