Accessori e Utensili Ristorazione

-20%

Cassetta box con coperchio in polipropilene Giganplast, maniglie in ferro zincato, disponibile in 5 misure

15,42 €

19,27 € -20%

Disponibile

I box sovrapponibili in polipropilene con coperchio e chiusura con maniglie zincate è una delle soluzioni più utilizzate da pizzerie, biscottifici, panifici e pasticcerie per stoccare impasti, materie prime o prodotti finiti in modo igienico e funzionale.

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-10%

Pala pizza professionale tonda forata linea Azzurra, Gi.metal, in alluminio anodizzato, disponibile in diverse misure

89,24 €

99,15 € -10%

Il segreto per una buona pizza non sta solo nell'impasto e negli ingredienti utilizzati per la farcitura ma anche nella scelta degli attrezzi professionali più idonei ed efficienti per esaltarne il sapore. Gi.Metal, da anni azienda di riferimento per la produzione di accessori per pizzerie e panetterie, propone una vasta gamma di prodotti che rispondono alle esigenze più svariate degli addetti al settore. La linea Azzurra, contrassegnata dal tipico colore azzurro del manico, propone pale che si distinguono per resistenza, leggerezza e flessibilità. La pala tonda modello A-F, con superficie forata, fa sì che la farina non si attacchi sul fondo della pizza evitando così il rischio di bruciature. 

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-17%

Teglia tonda professionale per pizza in ferro blu, Paderno, 11740, disponibile in 12 misure (ø da 14 a 40 cm), h bordo 2,5 cm

2,57 €

3,10 € -17%

Teglia rotonda in ferro blu prodotta da Sambonet Paderno. Altezza bordi 2,5 cm. Disponibile in 12 misure: ø 14 - 16 -18 -20 -22 -24 -26 -28 - 30- 32 -36 -40 

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-10%

Pala pizza professionale rettangolare forata linea Azzurra, Gi.metal, in alluminio anodizzato, disponibile in diverse misure

93,69 €

104,10 € -10%

La pala pizza rettangolare forata in alluminio anodizzato modello A-RF è della linea Azzurra di Gi.metal, azienda italiana leader per la produzione di attrezzature per pizzerie e panetterie. Questa linea, che si contraddistingue per il colore del manico azzurro, si caratterizza per leggerezza, resistenza e flessibilità. Il modello A-RF presenta la superficie forata che conferisce basso attrito e scarica la farina evitando così che si attacchi sul fondo della pizza e rischi di bruciare. 

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-20%

Cassetta service piena sovrapponibile in polietilene con maniglie passanti Giganplast, 600x400x320, colore neutro, capacità 60 l

23,04 €

28,80 € -20%

Disponibile

Dotato di comode maniglie per il trasporto, il contenitore in polietilene alimentare di Giagnplast è perfetto per lo stoccaggio di prodotti lavorati o semilavorati di pasticcerie, panetterie e biscottifici, anche in congelatore. Lo speciale polietilene di cui è composto infatti sopporta temperature comprese nell'intervallo -60°+120°C. 

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-17%

Teglia rettangolare professionale per pizza in ferro blu Paderno, 41745, disponibile in 6 misure, h bordo 3 cm

10,46 €

12,60 € -17%

Disponibile

Le teglie professionali in ferro blu permettono di ottenere risultati migliori alle teglie in alluminio in quanto questo materiale si riscalda più velocemente e permette al'impasto di svilupparsi in modo maggiore così da ottenere una alveolatura perfetta. La teglia rettangolare professionale di Paderno, modello 41745, è disponibile in 6 misure. Tutte hanno un bordo alto 3 cm.

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-20%

Cassetta transport sovrapponibile in polipropilene Giganplast MOR.32164, 600x400x200 mm, colore bianco, capacità 42 l

16,53 €

20,66 € -20%

Il contenitore per uso alimentare "transport" di Giganplast, modello 32164, è in polipropilene ed è testato per lo stoccaggio di materie prime o semilavorati anche in congelatore. Lavabile in lavastoviglie, ha una capacità di 42 litri e misura 60x40 con un'altezza di 20 cm. Il coperchio è acquistabile come optional.

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-20%

Coperchio per cassetta transport, MOR.31348

8,62 €

10,78 € -20%

Il coperchio Giganplast 31348 è compatibile con le cassette modello trasport. In polipropilene, è adatto al contatto con gli alimenti. Di colore bianco, è lavabile in lavastoviglie e testato nel range di temperatura -15°/+80°C.

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-20%

Cassetta transport sovrapponibile in polipropilene Giganplast MOR.7846, 600x400x110 mm, colore bianco, capacità 26 l

14,75 €

18,44 € -20%

Disponibile

Il contenitore in polipropilene 7846 di Giganplast è perfetto per stoccare materie prime o semilavorati, anche in congelatore. Il contenitore è infatti testato per sopportare temperature comprese nel range -15°/+80°C. Idoneo al contatto con gli alimenti, è lavabile in lavastoviglie ed è sovrapponibile.

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-20%

Cesta alta chiusa per trasporto strong, mor.32165, Giganplast, 60x50x35h cm, colore neutro

29,39 €

36,74 € -20%

La cesta alta chiusa di Giganplast è perfetta per lo stoccaggio di impasti e/o prodotti finiti in quanto è idonea al contatto con gli alimenti. Realizzata in polietilene ad altà densità di colore neutro, è impilabile e sovrapponibile, è lavabile in lavastoviglie e può essere riposta in congelatore. La cesta misura 60x50x36h cm di altezza, ha le pareti chiuse e può trasportare fino a 70 kg di prodotti alimentari. Perfetta per panifici, biscottifici e pizzerie, può essere dotata di coperchio acquistabile separatamente. Il codice del coperchio compatibile è MOR.32166.

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-20%

Cesta per fornai forata Giganplast, colore neutro, disponibile in 3 misure

15,04 €

18,80 € -20%

La cesta forata in polietilene di Giganplast è una cesta utilizzata solitamente da panifici, biscottifici e pasticcerie per stoccare panini, biscotti e altri prodotti finiti e semilavorati.  Questo modello, dotato di comode maniglie laterali, è di colore neutro ed è disponibile in 3 misure. Tutte le ceste, ad eccezione della misura 50x34 (codice 56040) possono essere corredate di coperchio acquistabile separatamente.

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-20%

Cesta per fornai pareti chiuse Giganplast, colore neutro, disponibile in 2 misure

43,39 €

54,24 € -20%

Tra le attrezzature indispensabili di panetterie, pasticcerie e biscottifici, le ceste in polietilene con pareti chiuse sono la soluzione più comoda ed efficiente per lo stoccaggio e il trasporto di pane, panini e prodotti da forno in genere. Realizzate in materiale idoneo al contatto con gli alimenti, le ceste con pareti chiuse di Giganplast sono impilabili, lavabili in lavastoviglie e possono essere anche inserite in congelatore. Questo modello è disponibile in 2 misure ed entrambe possono essere corredate di comodo coperchio, acquistabile separatamente.

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-20%

Coperchio in polipropilene per cesta fornai mor.6606 Giganplast, 70x45 cm

12,11 €

15,14 € -20%

Questo coperchio, che misura 70x45 cm, è compatibile con la cesta forata 20766 e la cesta con pareti chiuse 2355.

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-20%

Tegame 2 manici in lega di alluminio per induzione Ballarini serie 6800, MOR.140566, Ø 24 cm, h 6 cm

38,82 €

48,52 € -20%

Ballarini, azienda leader nel settore del pentolame professionale per la ristorazione, ha lanciato una nuova serie di pentole ideonne a tutti i tipi di cottura, induzione compresa,  realizzata in lega di alluminio ad alto spessore. La serie 6800 si distingue per lo spessore della piastra ferritica ridotta a pochi decimi di millimetro che riducono l'appensantimento della pentola a vantaggio dell'alto spessore del fondo di alluminio di 4 mm che favorisce un'ottimale distribuzione e mantenimento del calore.  Il tegame a 2 manici è ideale per mantecare e saltare la pasta; questo modello ha un diametro da 24 cm ed un'altezza da 6 cm.

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-20%

Tegame 2 manici in lega di alluminio per induzione Ballarini serie 6800, MOR.129194, Ø 28 cm, h 6,5 cm

45,18 €

56,48 € -20%

Ballarini, azienda leader nel settore del pentolame professionale per la ristorazione, ha lanciato una nuova serie di pentole idonee a tutti i tipi di cottura, induzione compresa,  realizzata in lega di alluminio ad alto spessore. La serie 6800 si distingue per lo spessore della piastra ferritica ridotta a pochi decimi di millimetro che riducono l'appensantimento della pentola a vantaggio dell'alto spessore del fondo di alluminio di 4 mm che favorisce un'ottimale distribuzione e mantenimento del calore.  Il tegame a 2 manici è ideale per mantecare e saltare la pasta; questo modello ha un diametro da 28 cm ed un'altezza da 6,5 cm.

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-20%

Tegame 2 manici alluminio bianco Ballarini serie 7000, MOR.102812, Ø 20 cm, h 5,5 cm

15,55 €

19,44 € -20%

Ballarini, storica azienda made in Italy leader per la produzione di pentolame ed accessori per le cucine professionali, ha realizzato la serie 7000 in alluminio bianco puro 99% spessore costante compreso tra 2,5 e 4 mm. Questa ampia gamma di pentolame è adatta alla cottura su fuochi a gas ed include, tra gli altri, anche i tegami a due manici, indispensabili per preparare sughi, carne, pesce, verdure e condimenti in genere. La misura più piccola di tegame della serie 7000 è quella da 20 cm con un'altezza di 5,5 cm.

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-20%

Tegame 2 manici alluminio bianco Ballarini serie 7000, MOR.102813, Ø 24 cm, h 6 cm

21,84 €

27,30 € -20%

Il tegame a due manici è un tipo di pentola impiegato in cucina per la preparazione di sughi, carne, pesce e contorni in genere. Questo tegame presenta un diametro di 24 cm, un'altezza di 6 cm e fa parte della serie 7000 di Ballarini, realizzata in alluminio bianco puro 99%, idonea alla cottura su fuochi a gas.

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-20%

Tegame 2 manici alluminio bianco Ballarini serie 7000, MOR.102814, Ø 28 cm, h 6,5 cm

25,39 €

31,74 € -20%

Disponibile

La serie 7000 di Ballarini è una linea completa di pentolame per la ristorazione professionale realizzata in alluminio bianco puro 99%. Il tegame a due manici, indicato per la preparazione di sughi, salse, carne, pesce e condimenti, è disponibile in diverse misure. Questo tegame è quello da 28 cm di diametro con un'altezza di 6,5 cm.

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-20%

Tegame 2 manici alluminio bianco Ballarini serie 7000, MOR.102815, Ø 32 cm, h 6,5 cm

29,63 €

37,04 € -20%

Disponibile

Il tegame a due manici da 32 cm di dimaetro è un tipo di pentola molto ultile per la preparazione di carne, pesce e contorni. Questo tegame rientra nella serie 7000 di Ballarini che include una gamma completa di pentolame destinato all'uso professionale, realizzato in alluminio bianco puro 99%.

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-20%

Tegame 2 manici alluminio antiaderente prof.le granite Ballarini serie 2800 MOR.116415 Ø 28 cm h 6,5 cm

38,42 €

48,02 € -20%

Ballarini, azienda di riferimento in Italia per la progettazione e produzione di pentolame professionale destinato alla ristorazione ha creato la serie 2800 che include una collezione completa di padelle, casseruole e tegami antiaderenti realizzati in granite che garantisce un'ottima resistenza all'uso intensivo oltre che ai graffi e ai tagli. L'esterno è in alluminio satinato 3 mm. Il tegame 2 manici da 28 cm è perfetto per salater 3 porzioni di pasta o per preparare risotti o brasati.

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-20%

Tegame 2 manici alluminio antiaderente prof.le granite Ballarini serie 2800 MOR.116416 Ø 32 cm h 6,5 cm

46,02 €

57,52 € -20%

Il tegame a 2 manici è indicato per cucinare verdure, carne, pesce e sughi. Questo tegame da 32 cm di diametro fa parte della serie 2800 di Ballarini, azienda leader nella produzione di pentolame professionale; questa serie in particolare si caratterizza per l'antiaderenza in granite con cui sono realizzate le pentole di tutta la collezione che conferisce robustezza e resistenza nel tempo, anche in condizioni di uso intensivo. Questo tegame presenta una finitura esterna in alluminio satinato 3 mm e un rivestimento interno realizzato con ben 5 strati di materiali indurenti.

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-20%

Tegame 2 manici alluminio antiaderente prof.le granite Ballarini serie 2800 MOR.116417 Ø 36 cm h 6,5 cm

59,38 €

74,22 € -20%

Il tegame 2 manici diametro 36 è ideale per cucinare una discreta quantirà di verdure, carne o pesce. Questo tegame fa parte della serie 2800 firmata da Ballarini, azienda italiana di fama internazionale per la progettazione e produzione di pentolame professionale destinato alla ristorazione. La serie 2800 include una gamma di padelle casseruole e tegami destinate alle cucine a gas e realizzate con una finitura esterna in alluminio satinato 3 mm e una superficie interna altamente antiaderente in granite, un materiale ultraresistente e durevole.

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-20%

Tegame 2 manici alluminio antiaderente prof.le granite Ballarini serie 2800 MOR.116417 Ø 40 cm h 7 cm

70,46 €

88,08 € -20%

Il grande tegame a due manici serie 2800 di Ballarini è un tegame realizzato con una finitura esterna in alluminio satinato 3 mm ed un'aderenza interna ottenuta grazie al rivestimento in granite, un materiale che conferisce robustezza e resistenza a graffi, tagli e uso intensivo. Questa tegame presenta un diametro di 40 cm per 7 cm di altezza ed è destinato alle cucine a gas.

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