Modi è la nuova generazione di abbattitori di temperatura professionali firmata Coldline, azienda veneta leader nella refrigerazione, che propone apparecchiature all'avanguardia, costruite con materiali di qualità, pensate per resistere a cicli di lavoro intensivi e duraturi nel tempo.
L'abbattitore multifunzione Modi Up mod. W5U ha una capacità di 5 teglie GN 1/1 - EN 60x40, è dotata di serie di sonda a spillone, display di controllo touch con presa USB e monta un plug-in ad aria.
L'abbattitore multifunzione 5 teglie GN 1/1 o EN 60x40 di Coldline, azienda italiana leader per la progettazione e produzione di attrezzature professionali per la ristorazione, è un'apparecchiatura versatile ed utilissima all'ottimizzazione del lavoro nelle cucine professionali.
L'abbattitore W5U è costruito interamente in acciaio inox AISI 304, un materiale di pregiata qualità in grado di garantire durata e robustezza che conferisce inoltre una grande qualità estetica e un'ottima resistenza agli agenti corrosivi.
Il top presenta uno spessore di 4 cm con rinforzo per l'eventuale sovrapposizione del forno mentre l'isolamento termico è garantito dallo spessore di 60 mm per lato completamente CFC/HCFC free.
Il vano ha una capacità di 134 litri, ha angoli arrotondati per facilitarne la pulizia ed è dotato di un supporto a 5 posizioni GN 1/1 o EN 60x40 in filo inox AISI 304. La porta è ammortizzata, dotata di sistema antiodore, è fornita di serie di guarnizione magnetica a tripla camera facilmente sostituibile ed è corredata di maniglia in acciaio inox AISI 304 dello spessore di 2 mm.
L'abbattitore W5U consente diverse funzioni: abbattimento, surgelazione e impostazione di cicli manuali con la possibilità di inserimento di ricette personalizzate. Questa macchina è infatti dotata del sistema MODI, una tecnologia che permette di gestire, attraverso il display comandi touch screen integrato da 4,3'' con presa USB, temperatura, ventilazione e durata del ciclo in un'ottica di risparmio di risorse e di salvaguardia delle proprietà degli alimenti.
L'abbattitore è dotato inoltre del sistema COSMO, una tecnologia innovativa wi-fi che consente di monitorare in qualsiasi momento il proprio apparecchio per verificare lo stato delle operazioni in corso.
Alla fine di ogni ciclo di abbattimento della temperatura, un sistema di sbrinamento a gas caldo consente la completa eliminazione della brina formatasi durante la refrigerazione; ciò consente di ripristinare con estrema rapidità le migliori condizioni d'uso dell'apparecchiatura.
La temperatura d'esercizio è compresa tra -40°C e +10°C, l'unità refrigerante è plug-in ad aria.
Questo modello è dotato inoltre di sonda a spillone, smontabile e facilmente sostituibile, che consente di ottenere risultati superiori in virtù del controllo della temperatura "al cuore" del prodotto all'interno dell'abbattitore.
Completano l'allestimento 4 piedini in acciaio inox AISI 304 regolabili in altezza da 100 a 150 mm.
