Forno Rational elettrico iCombi Classic modello 6-1/1, cap. 6 griglie/teglie GN 1/1, 1 camera, comandi touch-screen, max 300°C

Con 50 anni di storia alle spalle, Rational è un'azienda tedesca di fama internazionale che si è affermata per aver messo a punto un forno che ha rivoluzionato radicalmente i processi produttivi all'interno delle cucine professionali.

Da sempre attenta all'innovazione tecnologica, la Rational ha concepito un forno che si adatta perfettamente alle esigenze di ristoranti, alberghi, pasticcerie, mense, fast food, supermercati, macellerie e food to go.

Si tratta di un forno robusto ed affidabile che, oltre a garantire un'elevata qualità di cottura, permette di ottimizzare le fasi della preparazione, i tempi del servizio ma sopratutto consente un risparmio decisivo in materia di risorse energetiche e di riduzione drastica degli sprechi di materie prime.

7.596,00 € 8.440,00 € -10%

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Descrizione

Il forno Rational iCombi Classic modello 6-1/1 è la versione base della gamma Rational che si distingue per la facilità d'uso, la produttività e la pulizia efficace.

La facilità d'uso sta innanzitutto nel display a colori con un'interfaccia semplice ed intuitiva e alla manopola con funzione "Push" che permettono di lavorare senza commettere errori. Inoltre il forno iCombi Classic permette una programmazione personalizzabile che consente di salvare fino a 100 processi di cottura al fine di standardizzare al meglio tutta la fase di preparazione salvaguardando sicurezza e qualità. 3 diverse modalità di cottura: modalità vapore che assicura colori appetitosi, consistenze perfette e alimenti ricchi di vitamine e nutrienti; modalità aria calda con cui il calore circola intorno a tutti i lati dell'alimento con una velocità regolabile singolarmente; modalità combi che sfrutta i vantaggi del vapore e dell'aria calda: tempi di cottura brevi, sapori intesi e colori appetitosi.

la produttività si deve alla funzione ClimaPlus, un sistema centrale di misurazione e regolazione della temperatura che assicura una distribuzione costante ed ottimale del calore all'interno della camera di cottura grazie alla presenza di un potente generatore di vapore per una saturazione ottimale e alla potente deumidificazione prodotta dalle ventole all'interno della camera che assicurano che l'alimento riceva il calore in modo preciso e uniforme su tutti i ripian.

la pulizia efficace è garantita dal lavaggio automatico che si adatta a qualsiasi tipo di sporco: leggero, medio o intenso; in qualsiasi momento della giornata, anche durante il servizio, il forno icombi Classic si lava facilmente; tutte le fasi di lavaggio possono essere selezionate tramite il display.

Numerosi gli accessori disponibili che consentono di sfruttare al meglio tutte le possibilità offerte dal forno iCombi Classic.

Nota bene: Il forno iCombi Classic 6 teglie GN 1/1 si può avere anche nella versione "formato pasticceria", ovvero con l'assetto teglie EN 60x40. Sarà sufficiente indicare l'opzione al momento dell'acquisto.

Si precisa che nella versione formato pasticceria la capacità della camera di cottura diventa di n°5 teglie EN 60x40.