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La gamma di forno iCombi Pro di Rational segna di fatto l'inizio di una nuova era: l'azienda tedesca celebre per aver progettato quasi 20 anni fa un forno che ha rivoluzionato il mondo della ristorazione, è tornata in campo con un modello ancora più innovativo e sostenibile.  Il modello iCombi Pro 10 teglie GN 1/1 è destinato alle realtà ristorative con un volume di lavoro medio-grande. 

Il forno Galileo Professional nasce dall'innovazione e dalla tecnologia tutta made in Italy della Smeg Foodservice. Questo forno è stato progettato per migliorare ed ottimizzare processi e prestazioni delle cucine professionali di ristoranti, panetterie, pasticcerie, mense e food retail. Si tratta di un forno elettrico combinato che ha una capacità 5 teglie GN 1/1 (o 4 EN 60x40 - assetto da segnalare al momento dell'ordine) che consente diverse funzioni di cottura - convenzione, con vapore diretto, vapore open boiler, mista, sottovuoto a bassa temperatura, grigliatura e lievitazione), dotato di sonda al cuore, ventola e lavaggio automatico.

iCareSytem Autodose è l'innovativo sistema di lavaggio integrato messo a punto da Rational per i modelli iCombi Pro da tavolo da 6 e 10 teglie con l'obiettivo di tagliare la produzione dei rifuti in plastica, ottimizzare il consumo dei detergenti e prolungare la longevità del forno. Le tradizionali pasticche di detergente e di trattante vengono sostituite da pratiche cartucce super compatte che vengono posizionate in modo sicuro all'interno del sistema di cottura consentendo una pulizia autonoma, premendo un pulsante o in base al proprio programma di pulizia.