Piastra a induzione da banco mod. ICT35S Karel, carrozzeria in acciaio inox, superficie cottura ø 28 cm

La piastra a induzione professionale da banco modello ICT35-S a marchio Karel presenta una struttura in solido ed igienico acciaio inox ed una superficie utile di cottura di 28 cm di diametro.

Dotato di display per la visualizzazione della temperatura, può raggiungere la potenza massima di 3,5 kW e, pertanto, risulta particolarmente utile per ristoranti, chioschi, gastronomie o rosticcerie che, alle prese con i comuni problemi legati allo spazio di lavoro, possono contare su un punto di cottura efficienti in uno spazio limitatissimo.

I vantaggi legati all’uso dell’induzione, specie nella ristorazione, sono evidenti e riguardano diversi aspetti, tra i quali la sicurezza, perché la temperatura del piano è decisamente più bassa rispetto alle piastre tradizionali e riduce quindi il rischio di bruciature e scottature nell’operatore e per la pulizia, in quanto la minore temperatura del piano rende più facile la pulizia perché evita eventuali incrostazioni di cibo a fine lavoro. Inoltre con l’induzione i tempi di preriscaldamento sono dimezzati e la cottura in sé è molto più rapida in quanto il calore sprigionato viene ceduto completamente all’alimento non essendoci elementi riscaldanti che fanno da tramite.

Specifiche tecniche

• Larghezza: 330 mm
• Profondità: 425 mm
• Altezza: 105 mm
• Superficie utile cottura: ø 280 mm
• Peso: 5 kg
• Potenza elettrica:3,5 kW
• Alimentazione: 230/50/1