Cottura

Friggitrice elettrica da banco mod. FR4 Fimar,1 vasca 4 litri, 50÷190°C, 18x44x31h cm
133,00 €
190,00 € -30%
(Iva esclusa)
Disponibile
La friggitrice elettrica da banco modello FR4 ha struttura, vasca e coperchio costruiti in solido acciaio inox. Il cestello a rete in filo cromato è estraibile ed è dotato di manico in plastica termoisolante così come il pomello del coperchio; le resistenze sono in acciaio inox
Lampada riscaldante a raggi infrarossi Karel, lampada ø 23 cm, interruttore, disponibile in 2 colori, lampada inclusa
238,08 €
317,44 € -25%
(Iva esclusa)
Disponibile
La lampada riscaldante è la soluzione più pratica e meno ingombrante per mantenere in caldo i cibi in esposizione. Karel propone un modello con interruttore da 23 cm di diametro disponibile in 2 colori, alluminio o rame. La lampada rossa, da 250W, è inclusa.
Softcooker Roner mod.Light Minneapolis di Sirman, 90°C, ideale fino a 20 litri di acqua
120,00 €
160,00 € -25%
(Iva esclusa)
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Pensato per coloro che vogliono approcciarsi al mondo della cottura a bassa temperatura, il roner modello Light a marchio Minneapolis di Sirman è l'apparecchiatura perfetta per cuocere in sottovuoto carne, pesce e verdure. Ideale per contenitori fino a 20 litri, può raggiungere massimo i 90°C.
Piastra ad induzione mod. 3500 D Hendi Food, struttura in acciaio inox, touch screen digitale, temperatura e timer
209,16 €
232,40 € -10%
(Iva esclusa)
Disponibile
La piastra ad induzione mod. 3500 D, prodotta dall'azienda olandese Hendi Food, è rivolta a piccoli ristoranti, pub, punti ristoro e creperie che intendono avvalersi di un dispositivo portatile, compatto e maneggevole per cucinare rapidamente e con risultati eccellenti piatti espressi per la propria clientela.
Girarrosto elettrico mod.E-6P CB, movimento ad aste singole sovrapposte (6 polli - 2 aste), 70x36x53h cm, 2,8 kW, Monofase
1.358,40 €
1.698,00 € -20%
(Iva esclusa)
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Il girarrosto elettrico mod. E-6P è la versione più piccola della serie E prodotta da CB, azienda italiana specializzata nella progettazione e produzione di attrezzature professionali per la gastronomia e la ristorazione. Questo modello si caratterizza per le dimensioni compatte, prezzi contenuti e basso costo d'esercizio.
Forno a microonde ME1630 Fimar Easyline, comandi manuali, piatto fisso, cap. 30 litri GN 2/3, illuminazione interna, 1 magnetron
469,00 €
670,00 € -30%
(Iva esclusa)
Disponibile
Forno a microonde con comandi analogici, ideale per un utilizzo professionale. L'esterno è totalmente rivestito in acciaio inossidabile, con finitura satinata, che permette una perfetta pulizia anche delle parti esterne. Anche la camera di cottura interna è rivestita in acciaio inossidabile, in modo da poter pulire la superficie in moto totalmente igienico.
Lampada riscaldante a raggi infrarossi Karel, lampada ø 23 cm, interruttore, estensibile fino a 140 cm, 2 colori
256,95 €
342,60 € -25%
(Iva esclusa)
Disponibile
Il riscaldamento con le lampade a infrarossi è un sistema largamente diffuso in quanto permette di mantenere i cibi in esposizione alla giusta temperatura, senza correre il rischio di bruciature e con un effetto scenico assicurato. Karel propone un modello con meccanismo estensibile fino a 140 cm con portalampada in 2 colori a scelta, alluminio o rame.
Softcooker roner mod. Wi-Food NCF Sirman, fianchi e cestello in alluminio, con antenna, fino a 43 litri di acqua
690,00 €
920,00 € -25%
(Iva esclusa)
Disponibile
Il softcooker Wi-Food NCF di Sirman è un'apparecchiatura professionale che consente di cuocere a bassa temperatura qualsiasi tipo di alimento.La cottura in sottovuoto, conosciuta anche come "sous vide" - sottovuoto in francese - è una delle nuove frontiere della cucina che permette di preservare ed esaltare le proprietà organolettiche dei cibi che, sebbene allunghi i tempi di preparazione, garantisce un risultato finale eccezionale in termini di gusto e sapore.
Girarrosto elettrico mod. E-8P-S2 CB, movimento ad aste singole sovrapposte (8 polli - 2 aste), 88x43x53h cm, 3,5 kW, Monofase
1.638,40 €
2.048,00 € -20%
(Iva esclusa)
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Il girarrosto elettrico da banco mod. E-8P-S2 permette di cuocere contemporaneamente e in pochissimo tempo 8 polli; date le sue dimensioni ridotte, può trovare facile collocazione anche negli ambienti più piccoli e, grazie al movimento ad aste singole, è possibile optare per cotture a carico parziale.
Piastra a induzione 2 zone da banco mod.105836S Karel, display digitale, 10 livelli potenza, 60°÷240°C, 3,5kW
201,76 €
336,26 € -40%
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Disponibile
La piastra a induzione 2 zone da banco mod. 105836S di Karel ha la superficie di cottura in vetro Scotch Ceran e corpo in plastica. Il display digitale permette di impostare il timer fino a 180 minuti e 10 livelli di potenza modulabili in un range di temperatura compresa tra 60° e 240°C.
Forno a microonde MC1800 Fimar Easyline, comandi digitali, display a led, cap. 35 litri GN 2/3, 2 magnetron
1.015,00 €
1.450,00 € -30%
(Iva esclusa)
Disponibile
Il forno a microonde professionale mod. MC1800 a marchio Easyline di Fimar è dotato di comandi digitali. A destra dello sportello si trova il display dei comandi a led sul quale si trovano i 5 livelli di potenza e i 10 tasti programmabili. Ha una capacità di 35 litri ed è dotato di una piano intermedio in vetrocemeramica.
Friggitrice elettrica da banco mod. FR88 Fimar,2 vasche 8 litri, 50÷190°C, 56,5x49x36,5h cm
343,00 €
490,00 € -30%
(Iva esclusa)
Disponibile
La friggitrice elettrica Fimar da banco modello FR88 ha la struttura, le vasche ed il coperchio in acciaio inox mentre i cesti estraibili sono in filo cromato. I manici dei cestelli e i pomelli dei coperchi sono ricoperti da uno strato di materiale plastico termoisolante per proteggere da eventuali scottature durante le operazioni di frittura.
Girarrosto elettrico mod. E-12P-S3 CB, movimento ad aste singole sovrapposte (12 polli - 3 aste), 88x43x71hcm, 5 Kw, Trifase
2.024,00 €
2.530,00 € -20%
(Iva esclusa)
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Il girarrosto professionale da banco mod. E-12P-S3 è un prodotto della CB Italy, azienda leader nella progettazione e produzione di attrezzature per la gastronomia e la ristorazione. Questo modello cuoce fino a 12 polli 
Portalampada riscaldante a raggi infrarossi mod. DLAT Karel, diametro 279 mm, 2 colori a scelta, lampada inclusa
109,21 €
182,01 € -40%
(Iva esclusa)
Disponibile
Da molti anni, ristoranti, alberghi, mense e strutture di catering ricorrono all'uso di lampade a infrarossi ad onda corta per tenere in caldo i cibi in attesa di essere serviti. I portalampade proposte da Karel, nei classici colori rame ed alluminio, si caratterizzano per l'altezza regolabile e per il diametro di 279 mm. La lampada inclusa.