Il softcooker roner mod. Wi-Food X NFC è tra gli ultimi arrivati in casa Sirman. E' un apparecchio potente, smart ed intuitivo che consente di cuocere a bassa temperatura gli alimenti in sottovuoto. Dotato della tecnologia NFC, il roner Wi-Food X NFC permette di rilevare la temperatura al cuore del prodotto tramite comoda APP nella quale sono contenute ricette e programmi dalle quali si può prendere spunto.
La cottura a bassa temperatura è un tipo di preparazione di cui si sente molto parlare negli ultimi anni in quanto permette, allungando i tempi di cottura, di ottenere dei cibi gustosi e sapidi in modo naturale, senza l'aggiunta di grassi. Gli alimenti, quali pesce, carne o verdure, precedentemente imbustati e sigillati negli appositi sacchetti per sottovuoto, vengono immersi nell'acqua che, riscaldata lentamente ad una temperatura costante, cuoce in maniera uniforme i cibi preservandone le proprietà organolettiche e la struttura cellulare.
Finito il ciclo di cottura, i cibi risultano più succosi, morbidi e gustosi.
Il softcooker Wi-Food X NFC di Sirman è l'evoluzione del roner tradizionale in quanto integra la tecnologia NFC che permette la lettura della temperatura al cuore del prodotto che sta cuocendo sia sul dispositivo stesso che tramite la APP dedicata.
Il softcooker Wi-Food X NFC si presenta con fianchi e cestello in solido acciaio inox AISI 304, ha una maniglia sul retro per facilitarne il trasporto, un display led a 5'' e sonde wireless che lo mettono in comunicazione con la APP, gratuita e facile da utilizzare.
Il softcooker non fa altro che riscaldare l'acqua e tenerla a temperatura bassa costante in modo da consentire che il cibo si cuocia in modo uniforme fino al cuore.
Compatibile con vasche in acciaio GN 1/1 o GN 2/1, acquistabili separatamente come optional, è in grado di gestire fino a 43 litri di acqua e di raggiungere una temperatura compresa tra 24° e 99°C.
