Softcooker Roner mod.Light Minneapolis di Sirman, 90°C, ideale fino a 20 litri di acqua
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Softcooker Roner mod.Light Minneapolis di Sirman, 90°C, ideale fino a 20 litri di acqua

Pensato per coloro che vogliono approcciarsi al mondo della cottura a bassa temperatura, il roner modello Light a marchio Minneapolis di Sirman è l'apparecchiatura perfetta per cuocere in sottovuoto carne, pesce e verdure. Ideale per contenitori fino a 20 litri, può raggiungere massimo i 90°C.

161,25 € 215,00 € -25%
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Descrizione

Negli ultimi anni si sente parlare sempre più spesso dei vantaggi legati alla cottura sottovuoto a bassa temperatura in quanto consente di preservare perfettamente le qualità organolettiche dei cibi cucinati che, oltre a risultare più morbidi e succosi, sono naturalmente più saporiti senza dover aggiungere grassi. Con questo processo infatti si annulla il problema della disidratazione dei cibi per cui, in modo del tutto salutare, se ne preservano i principi nutritivi e la struttura cellulare.

Per procedere con questo tipo di cottura è necessario che gli alimenti da cuocere, siano essi carne, pesce o verdure, siano sottovuoto e immersi in una vasca contenente acqua a temperatura bassa costante. E' importante segnalare tuttavia che le basse temperature possono complicare l'eliminazione di alcuni batteri per cui è necessario raggiungere una temperatura di almeno 55°C, anche al cuore del prodotto, prolungandone i tempi di cottura. Cotture a temperature inferiori possono favorire infatti il proliferare della carica batterica. 

Per un uso domestico o per gli addetti ai lavori alle prime armi con questo tipo di preparazione, il Softcooker mod.Light di Sirman è l'apparecchio perfetto in quanto è molto semplice ed intuitivo grazie al display led di facile lettura dove sono segnalati tempo e temperatura.

Ideale fino a 20 litri di acqua, ha una pratica maniglia sulla parte superiore e un gancio sul retro per fissare la macchina alla vasca così da evitarne lo scivolamento. Può raggiungere la temperatura massima di 90°C e monta un circolatore a mezzo ventola motorizzata.

Specifiche tecniche 
  • Larghezza: 95 mm
  • Profondità: 154 mm
  • Altezza: 419 mm
  • Capacità: fino a 20 litri di acqua
  • Temperatura: 90°C
  • Potenza elettrica: 1200 watt
  • Tensione: 1ph
  • Peso: 1,2 kg

Scheda tecnica

SIR.69040002
Scheda tecnica
Tipologia prodotto
Roner