Cottura

La cucina 4 fuochi a gas con forno gas statico GN 2/1 è tra le attrezzature più richieste della linea Tecno 74 di Tecnoinox. Costruita interamente in acciaio inox, ha le griglie di piano in ghisa smaltata RAAF. 

La cucina a gas 4 fuochi con forno statico modello PFG8GG9  presenta una struttura realizzata interamente in acciaio inox AISI 304 spessore 2 mm con il piano stampato con bordi arrotondati per facilitarne la pulizia, griglie in ghisa smalto RAAF resistenti a acidi e alcali e 4 bruciatori che erogano una potenza complessiva di 29 kW. 

Il gyros GYR60M è il modello a gas più compatto della categoria. Prodotto da Fimar, il gyros GYR60M è una macchina professionale per cuocere carne per kebab. La struttura è in acciaio inox e monta 6 bruciatori ad infrarossi con piastra in ceramica - regolabili a settori - ricoperti da una rete completamente asportabile. Il modello GYR60M permette di cuocere pezzi di carne del diametro massimo di 50 cm e con un peso compreso tra i 10 e i 30 Kg.