Cottura

Il girarrosto a gas con sistema planetario mod. P10/6 di CB permette di cuocere fino a 36 polli in maniera uniforme. Il sistema planetario infatti permette la doppia rotazione delle 6 aste che, oltre a ruotare intorno a se stesse, producono un vero e proprio movimento circolare che fa rosolare i polli a 360°.

Il cuocipasta a gas 1 vasca mod. CP4FG7 di Tecnoinox è stato progettato per ritmi di lavoro intensi. Il design moderno e la qualità delle materie prime utilizzate per la realizzazione, fanno di questo cuocipasta un elemento indispensabile in ogni cucina professionale che si rispetti.

Il cuocipasta a gas 2 vasche 24+24 litri della linea Tecno74 firmata Tecnoinox è  pensato per le cucine professionali di ristoranti e hotel di medio-grandi dimensioni. Costruito con materiali di qualità e sottoposto a severi controlli di sicurezza certificati, il cuocipatsa CP8FG7 ha una profondità di 70 cm.

La linea Tecno90 di Tecnoinox è una linea modulare progettata per ritmi di lavoro serrati. Potente, affidabile e dal design accurato, il cuocipasta 1 vasca 40 litri mod. CP4FG9 presenta un piano in acciaio inox AISI 304 spessore 2 mm. 

Il cuocipasta professionale CP8FG9 della serie Tecno90 firmata Tecnoinox è un'attrezzature affidabile e robusta testata per ritmi di lavoro intensi.

La serie Tecno74 di Tecnoinox coniuga qualità dei materiali e risultati altamente perrformanti. La friggitrice 1 vasca fondo a V 13 litri a gas mod. FRV43FG7 è dotata di serie di un vano chiuso, un cestello, coperchio e vasca recupero olio.

La friggitrice a gas 2 vasche 13+13 litri modello FRV83FG7T serie Tecno74 di Tecnoinox è un'attrezzatura robusta testata per ritmi di lavoro sostenuti. Dotata di serie di vano chiuso, cestelli, coperchi e vasca recupero olio,  presenta angoli arrotondati per una pulizia facilitata e profonda e un'estetica particolarmente curata.

La friggitrice a gas modello FRV47FG7T 1 vasca 17 litri fa parte della linea Tecno74 firmata Tecnoinox. Profonda 70 cm, la linea Tecno74 include attrezzature professionali costruite interamente in acciaio inox AISI 304 che si distinguono per  robustezza e prestazioni altamente performanti.

Il gyros a gas GYR80M è una macchina professionale di Fimar per cuocere carne per Kebab; si tratta di un'attrezzatura pensata per servire attività ristorative con flussi consistenti: il suo spiedo infatti può cuocere pezzi di carne compresi tra 30 e 65 Kg con un diametro massimo di 50 cm. Gli 8 bruciatori ad infrarossi con piastra in ceramica sono regolabili a settore, si azionano con piezoelettrico e sono protetti da una rete completamente asportabile. L'alimentazione base è a metano ma la macchina viene fornita con kit GPL.