L'impastatrice professionale a spirale modello 12SL di Fimar è la versione più piccola di questa serie che si caratterizza per la testa sollevabile e la vasca fissa. Indicata per gli impasti teneri come pane, pizza e piada, può lavorare fino a 12 kg di impasto per volta, con una produzione oraria di 36 kg.
L'impastatrice a spirale 12SL di Fimar è indicata per gli impasti morbidi come pane e pizza. La serie SL si caratterizza per la testa sollevabile, che facilità l'inserimento degli ingredienti, e la vasca fissa.
La struttura della macchina è rivestita con vernice antigraffio mentre le parti che entrano in contatto con gli alimenti, quali vasca, spirale e asta spacca pasta, sono in acciaio inox AISI 304.
La vasca ha una capacità di 16 litri che corrispondono a 12 kg di impasto totale. La spirale gira a 90 rotazioni al minuto che diventano 180 con la doppia velocità, un optional acquistabile al momento dell'ordine e disponibile solo sulla versione trifase.
L'impastatrice, a marchio CE, è dotata di microinterruttore di sicurezza sul coperchio della vasca che arresta la macchina in caso di apertura accidentale.
La macchina può essere corredata di kit ruote, per facilitarne lo spostamento e di coperchio grigliato, in alternativa a quello fumè in dotazione.
