Il coltello modello "Vercelli" ha la lama satinata di 15 cm in acciaio inox speciale all'azoto Bonpertuis® NITROCUT NCV50. Testato e certificato da NSF International, è un utensile professionale della Linea Supra di Sanelli Ambrogio, adatto per formaggi duri. Il manico è nero, ergonomico, antiscivolo, atossico e resistente alle abrasioni.
Il coltello modello "Vercelli", prodotto dall'azienda di Sanelli Ambrogio, noto marchio italiano specializzato nella coltelleria professionale, si presenta con un taglio rettangolare e affilatura in punta e nella parte inferiore, caratteristiche che lo rendono utensile perfetto per un taglio sicuro e pratico di formaggi duri e stagionati. Come tutti coltelli della Linea Supra, ha la lama in acciaio inox speciale all'azoto e l' impugnatura ergonomica in elastomeri termoplastici TPE. I materiali utilizzati dall'azienda di Sanelli Ambrogio sono sterilizzabili, resistenti alla corrosione ed alle elevate temperature e sono conformi alle normative vigenti in tema di igiene e sicurezza alimentare. Su ogni lama, inoltre, viene effettuata un'affilatura finale con controllo del profilo al laser ed una marcatura precisa e indelebile del logo, con numero di lotto e codice prodotto.
