Il fry top in vetroceramica è un'attrezzatura utilissima che permette di grigliare velocemente qualsiasi prodotto, anche surgelato, e non necessita di attenzioni particolari per la pulizia in quanto, non essendo un materiale poroso, non assorbe i succhi di cottura.
Il fry top in vetroceramica di Fimar, modello FRY2VCE, è una valida alternativa alla classica versione in acciaio. La superficie in vetroceramica consente una diffusione del calore molto rapida e, non essendo un materiale poroso, non assorbe i succhi di cottura per cui risulta estremamente facile da pulire.
Inoltre la temperatura richiesta rimane circoscritta al piano cottura mentre tutta la struttura esterna resta fredda quindi sicura per l'operatore che ci lavora.
Il modello FRY2VCE è una versione da appoggio, ideale per piccoli ristoranti, street food, paninoteche, etc, alle prese con problemi di spazi di lavoro ristretti dotata di una doppia superficie liscia. Il termostato per la regolazione della temperatura di lavoro può raggiungere il tetto massimo dei 300°C.
Il cassetto per la raccolta dei residui di cottura agevola ulteriormente le normali operazioni di pulizia.
Con la piastra FRY2VCE è possibile grigliare carne, pesce, verdura e uova in sequenza, in modo salutare perchè non è necessario aggiungere olio o altri condimenti.
