La cannula disosso prosciutto della Linea Supra con manico nero ergonomico, atossico e antiscivolo, è ideale per disossare il prosciutto. Grazie alla lama di forma concava con punta affilata, di 21 cm di lunghezza, permette di staccare il prosciutto dall'osso e di lavorare con facilità.
La cannula disosso prosciutto è un prodotto Sanelli Ambrogio, azienda italiana leader nel settore della coltelleria professionale e fa parte della Linea Supra con manico nero. Questo utensile permette una facile estrazione dell'osso del prosciutto, grazie all'eccellente taglio e alla forma ricurva.
Sulla lama, di 21 cm di lunghezza, prodotta in uno speciale acciaio inossidabile all'azoto, viene praticata un'affilatura finale con controllo del profilo al laser ed una marchiatura precisa e indelebile del logo, con numero di lotto e codice prodotto. Il manico brevettato di Sanelli con impugnatura ergonomica e antiscivolo, garantisce una semplice e salda presa, fondamentale per la sicurezza in questa fase di pulitura del salume, dove è facile compiere movimenti bruschi. Si tratta di uno strumento immancabile per i professionisti, che aiuterà a togliere le ossa con più facilità, riuscendo a lavorare attorno all'osso e ai nervi e permettendo di sprecare meno carne possibile.
