Il coltello filettare flessibile, testato e certificato da NSF International, è un prodotto di Sanelli Ambrogio e fa parte della Linea Supra, linea di coltelleria per l'utilizzo professionale. Si tratta di un coltello dotato di lama di 22 cm, molto sottile, resistente, flessibile e tagliente che viene impiegato per lavorare e preparare il pesce.
Il coltello filettare flessibile della Linea Supra con manico nero da 22 cm di lunghezza è un prodotto di Sanelli Ambrogio, nota azienda italiana nel campo della coltelleria professionale.
Si tratta di un fendente che ha le qualità richieste da un buon coltello filetto quali: ottima tenuta del filo di taglio per operazioni di pulitura e sfilettatura del pesce e flessibilità ed elasticità per separare la carne dalla lisca centrale.
Il coltello filettare flessibile ha l'impugnatura dalla forma ergonomica in materiale plastico, antiscivolo e atossico che garantisce sicurezza e maneggevolezza. Sanelli Ambrogio, sulle lame di questi coltelli, prodotti in uno speciale acciaio inossidabile all'azoto, pratica un'affilatura finale con controllo del profilo al laser ed una marcatura precisa e indelebile del logo, con numero di lotto e codice prodotto.
Prodotto con materiali di alta qualità, conformi alle normative vigenti, è sterilizzabile, resistente alle alte temperature e alla corrosione.
