Il tritacarne è una macchina professionale indispensabile non solo nelle macellerie ma anche in ristoranti, laboratori di produzione e gastronomie. Il modello 32TN è destinato ad attività con volumi medio-grandi in quanto consente una produzione oraria compresa tra i 300 e i 500 Kg/h.
Carcassa e tramoggia sono in acciaio inox mentre il gruppo di macinazione, in acciaio inox AISI 304, è completamente estraibile e lavabile in lavastoviglie.
Il tritacarne è una macchina professionale indispensabile non solo nelle macellerie ma anche in ristoranti, laboratori di produzione e gastronomie. Il modello 32TN è destinato ad attività con volumi medio-grandi in quanto consente una produzione oraria compresa tra i 300 e i 500 Kg/h.
E' composto da carcassa e tramoggia in acciaio mentre il gruppo di macinazione è in acciaio inox AISI 304 ed è pertanto compatibile al contatto con gli alimenti. Il gruppo di macinazione è estraibile così da permetterne la collocazione in frigorifero a fine giornata ed è lavabile in lavastoviglie.
La bocca di ingresso della carne ha un diametro di 76 mm; questo tritacarne monta inoltre una ventola di raffreddamento che previene il surriscaldamento delle componenti, un riduttore con ingranaggi a bagno d'olio e l'inversione di marcia.
Il tritacarne 32TN viene fornito di sistema entreprise con piastra inox ( fori Ø 6 mm) e coltello inox autoaffilante; inoltre è dotato di micro di sicurezza sula tramoggia.
La macchina è disponibile nelle due versioni trifase e monofase (con piccolo sovraprezzo).
