Macelleria

Tritacarne mod. 32RS Fimar carcassa e tramoggia inox, gruppo macinazione inox AISI 304 estraibile, monofase/trifase
1.190,00 €
1.700,00 € -30%
(Iva esclusa)
Disponibile
Questo tritacarne consente di tritare finemente e in modo professionale fino a 500 kg di carne l'ora. Può essere usato anche per insaccare salsicce e altri preparati che richiedono l'uso di carne macinata. Come accessori aggiuntivi dentro la scatola sono previsti: piastre forate sistema Enterprice, coltello autoaffilante e due imbuti per insaccare delle dimensioni di 20 e 30 mm. Anche gli attrezzi accessori sono realizzati in acciaio inox come la vaschetta e il corpo centrale.
Tritacarne mod. 32TN Fimar carcassa e tramoggia inox, gruppo macinazione inox AISI 304 estraibile, monofase/trifase
1.211,00 €
1.730,00 € -30%
(Iva esclusa)
Disponibile
Il tritacarne modello 32TN della Fimar, azienda italiana che da oltre quarant'anni produce macchinari per la cucina, è un articolo di qualità, valido alleato per tutti i cuochi nella preparazione dei piatti a base di carne. Alimentato a 230 Volt, con potenza di 2,2Kw, è un apparecchio davvero pratico da usare e da pulire, realizzato interamente in acciaio inox.
Tritacarne mod. 12S Fimar corpo macchina in alluminio, tramoggia e gruppo macinazione inox estraibile, Monofase/Trifase
553,00 €
790,00 € -30%
(Iva esclusa)
Disponibile
Realizzato in alluminio lucidato con tramoggia in acciaio inox AISI 304, il tritacarne 12S della Fimar rappresenta la macchina ideale per chi ha necessità di un tritacarne di livello professionale che offra al contempo un ottimo rapporto qualità / prezzo.
Armadietto sterilizzatore mod. Suv 10, raggi UV, cap. 10 coltelli, portina trasparente, 43x16x64h cm, 16w
202,50 €
270,00 € -25%
(Iva esclusa)
Disponibile
Lo sterilizzatore mod. Suv 10 di Forcar presenta una struttura in acciaio inox ed una portina in plexiglass trasparente a chiusura del vano che può contenere fino a 10 coltelli. Il processo di sterilizzazione avviene per mezzo di una lampada germicida e temporizzatore 60'.
Armadietto sterilizzatore mod. Suv 14, raggi UV, cap. 14 coltelli, portina trasparente, 54x16x64h cm, 16w
217,50 €
290,00 € -25%
(Iva esclusa)
Disponibile
Lo sterilizzatore elettrico mod. Suv 14 è prodotto da Forcar, storica azienda riminese leader nel campo delle attrezzature per la gastronomia e la ristorazione. Questo armadietto consente di sterilizzare fino a 14 coltelli contemporaneamente attraverso una lampada germicida.
Ceppo polietilene e sgabello in acciaio inox AISI 304 Forcar, varie misure
270,00 €
360,00 € -25%
(Iva esclusa)
Disponibile
Il ceppo è un accessorio indispensabile per macellerie e cucine industriali che necessitano di piani solidi sui quali lavorare pezzi di carne con l'osso. Disponibile in diverse misure, si compone di un top in polietilene alimentare dello spessore di 8 cm e di uno sgabello in acciaio inox AISI 304 dotato di piedini per una perfetta aderenza al pavimento.
Girarrosto a gas mod.G-36P-S6 CB,movimento ad aste singole sovrapposte (36 polli - 6 aste), 127x50x195hcm, 39Kw/33.533,76 Kcal/h
6.696,00 €
8.370,00 € -20%
(Iva esclusa)
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Il girarrosto professionale a gas mod. G-36P in acciaio è un prodotto dell'azienda italiana CB, specializzata nella produzione di attrezzature per la cottura professionale. Corredato di 6 aste a schiodione e di luce interna, cuoce fino a 36 polli contemporaneamente ed è quindi indicato per punti gastronomia in ipermercati, supermercati o grandi rosticcerie.
Girarrosto planetario a gas mod.P10/6 CB, (36 polli - 6 aste), 130x73x97hcm, 13,5Kw/11.607,84 Kcal/h
6.292,80 €
7.866,00 € -20%
(Iva esclusa)
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Il girarrosto a gas con sistema planetario mod. P10/6 di CB permette di cuocere fino a 36 polli in maniera uniforme. Il sistema planetario infatti permette la doppia rotazione delle 6 aste che, oltre a ruotare intorno a se stesse, producono un vero e proprio movimento circolare che fa rosolare i polli a 360°.
Girarrosto a gas mod. G-20P CB, movimento ad aste singole sovrapposte (20 polli - 5 aste), 90x51x78hcm, 9Kw/7.738,56 Kcal/h
2.982,40 €
3.728,00 € -20%
(Iva esclusa)
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Il girarrosto professionale a gas mod. G-20P è un prodotto a marchio CB, nota azienda bergamasca specializzata nella produzione di attrezzature per la cottura professionale. Presenta una struttura in acciaio inox, luce interna e 5 aste che permettono di cuocere fino a 20 polli contemporaneamente.
Girarrosto a gas mod. G-12P CB, movimento ad aste singole sovrapposte (12 polli - 3 aste), 90x51x78hcm, 9Kw/7.738,56 Kcal/h
2.515,20 €
3.144,00 € -20%
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Il girarrosto professionale a gas mod. G-12P ad aste singole, prodotto da CB, azienda italiana leader nella produzione di attrezzature per la ristorazione, è indispensabile nelle attività come rosticcerie, macellerie e banchi ambulanti che vogliono completare il loro menu con uno degli alimenti preferiti dagli italiani: il pollo allo spiedo.
Girarrosto a gas mod. G-8P CB, movimento ad aste singole sovrapposte (8 polli - 2 aste), 88x43x53hcm, 9Kw/7.738,56 Kcal/h
1.878,40 €
2.348,00 € -20%
(Iva esclusa)
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Il girarrosto professionale da banco a gas mod. G-8P di CB ha una struttura più compatta rispetto ai modelli di altre linee e permette la produzione simultanea di 8 polli su 2 schidioni classici a forchetta. L'alimentazione a gas è particolarmente indicata per le attività che hanno difficoltà a gestire un'alimentazione energetica elettrica o desiderano abbattere i consumi.
Girarrosto elettrico mod.E-6P CB, movimento ad aste singole sovrapposte (6 polli - 2 aste), 70x36x53h cm, 2,8 kW, Monofase
1.358,40 €
1.698,00 € -20%
(Iva esclusa)
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Il girarrosto elettrico mod. E-6P è la versione più piccola della serie E prodotta da CB, azienda italiana specializzata nella progettazione e produzione di attrezzature professionali per la gastronomia e la ristorazione. Questo modello si caratterizza per le dimensioni compatte, prezzi contenuti e basso costo d'esercizio.
Girarrosto elettrico mod. E-8P-S2 CB, movimento ad aste singole sovrapposte (8 polli - 2 aste), 88x43x53h cm, 3,5 kW, Monofase
1.638,40 €
2.048,00 € -20%
(Iva esclusa)
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Il girarrosto elettrico da banco mod. E-8P-S2 permette di cuocere contemporaneamente e in pochissimo tempo 8 polli; date le sue dimensioni ridotte, può trovare facile collocazione anche negli ambienti più piccoli e, grazie al movimento ad aste singole, è possibile optare per cotture a carico parziale.
Impastatrice carne mod. 30C1P Fimar con 1 pala estraibile, capacità 25-30 kg, Monofase/Trifase
2.555,00 €
3.650,00 € -30%
(Iva esclusa)
Disponibile
L'impastatrice carne Fimar modello 30C1P è una macchina indispensabile per le macellerie che necessitano di impastare grosse quantità di carne di vario genere. La struttura è realizzata in solido acciaio inox sabbiato ed ha una vasca capace di contenere tra i 25 e i 30 kg di prodotto.
Impastatrice carne mod. 95C2PN Fimar con 2 pale estraibili, capacità 50-95 kg, Trifase
3.640,00 €
5.200,00 € -30%
(Iva esclusa)
Disponibile
L'impastatrice carne è una delle macchine essenziali per qualsiasi macelleria in quanto consente di lavorare grandi quantità di prodotto in tempi brevissimi. Il modello 95C2PN di Fimar è pensato per le macellerie di grandi dimensioni in quanto permette di lavorare fino a 95 kg di carne per ogni ciclo.
Macchina sottovuoto Euromatic Matic 35, aspirazione esterna, barra saldante 35 cm
300,00 €
400,00 € -25%
(Iva esclusa)
Disponibile
Comoda macchina professionale per il sottovuoto, permette di operare anche con sacchetti di piccole dimensioni, per un utilizzo quotidiano anche per le porzioni di dimensioni ridotte. Il macchinario misura cm 17 di altezza, per 37 di larghezza e 28 di profondità. La struttura è totalmente in acciaio inox satinato, piacevole da vedere ma anche molto igienico e facile da pulire.
Macchina sottovuoto Euromatic Matic 40, aspirazione esterna, barra saldante 40 cm
367,50 €
490,00 € -25%
(Iva esclusa)
Disponibile
La macchina sottovuoto Matic 40 ad aspirazione esterna è una piccola macchina professionale per la creazione di sacchetti sottovuoto per uso alimentare. Ideale per i negozi di alimentari, la Matic 40 può essere utilizzata anche in ambiente domestico grazie alla sua facilità di utilizzo.
Abbinato tritacarne grattugia mod. AB8D Fimar, gruppo macinazione inox, bocca ingresso carne ø 52 mm, Monofase
427,00 €
610,00 € -30%
(Iva esclusa)
Disponibile
L'abbinato tritacarne grattugia Fimar AB8D monofase è l'ideale per tritare e sminuzzare carne, formaggio e pane, in modo veloce e professionale. Grazie agli optional forniti è uno strumento indispensabile per realizzare ripieni, macinati, polpette, hamburger e molto altro.