Il coltello professionale per affettare ha una lama semilucida in acciaio inossidabile NITRO-B (1.4916) che conferisce durezza ottimale, tenuta del filo, resistenza alla corrosione ed eccellente capacità di taglio.
Il coltello per affettare, prodotto dall'azienda italiana di Sanelli Ambrogio, ha la lama liscia che permette di eseguire un taglio lineare e preciso; nel caso della carne, le fibre non sono strappate. Tutte le lame dei coltelli della Linea Supra sono realizzati con nuovo acciaio inossidabile NITRO-B, hanno marcatura al laser precisa ed indelebile con indicazione del codice prodotto e le impugnature ergonomiche in elastomeri termoplastici. I materiali sono sterilizzabili, resistenti alla corrosione ed alle elevate temperature e sono conformi alle normative vigenti in tema di igiene e sicurezza alimentare. I coltelli professionali di Sanelli Ambrogio sono forniti in busta singola con descrizione dettagliata della linea e del prodotto. Questi coltelli sono ottimi per la lavorazione di tutti gli alimenti, in particolare per carne, frutta e verdure e sono disponibili in 4 differenti lunghezze: 20, 26, 30 e 36 cm.
Riepilogo codici e misure:
