Accessori e Utensili Ristorazione

-10%

Set pizza professionale 7 articoli mod. PRO Gi.Metal, con pala liscia rettangolare da 33 o 37 cm

285,03 €

316,70 € -10%

La linea Azzurra firmata Gi.Metal include anche dei kit in pronta consegna pensati per pizzaioli professionisti o appassionati della pizza fatta in casa. Il kit PRO include 7 accessori professionali che comprende: 1 pala liscia rettangolare a scelta da 33x33 cm o 36x36,  1 palino forato ø 20 cm, 1 spazzola forno, 1 supporto a parete per 2 pale, 1 rotella tagliapizza, 1 spatola inox triangolare e 1 mestolo dosatore per pomodoro.

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-10%

Set pizza professionale 7 articoli mod. PROF Gi.Metal, con pala forata rettangolare da 33 o 37 cm

317,52 €

352,80 € -10%

Per i pizzaioli professionisti o semplici appassionati del settore, Gi.Metal ha pensato a dei kit in pronta consegna nei quali ha inserito gli strumenti professionali indispensabili per sfornare e condire le pizze. Il set PROF, della linea Azzurra, include 7 accessori: 1 pala rettangolare forata (da 33x33 o in alternativa 36x36 cm), 1 palino forato ø 20 cm, 1 spazzola forno, 1 supporto a parete per 2 pale, 1 rotella tagliapizza, 1 spatola inox triangolare e 1 mestolo dosatore per pomodoro.

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Pala pizza professionale tonda forata linea Azzurra, Gi.metal, in alluminio anodizzato, disponibile in diverse misure

89,24 €

99,15 € -10%

Il segreto per una buona pizza non sta solo nell'impasto e negli ingredienti utilizzati per la farcitura ma anche nella scelta degli attrezzi professionali più idonei ed efficienti per esaltarne il sapore. Gi.Metal, da anni azienda di riferimento per la produzione di accessori per pizzerie e panetterie, propone una vasta gamma di prodotti che rispondono alle esigenze più svariate degli addetti al settore. La linea Azzurra, contrassegnata dal tipico colore azzurro del manico, propone pale che si distinguono per resistenza, leggerezza e flessibilità. La pala tonda modello A-F, con superficie forata, fa sì che la farina non si attacchi sul fondo della pizza evitando così il rischio di bruciature. 

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Pala pizza professionale rettangolare forata linea Azzurra, Gi.metal, in alluminio anodizzato, disponibile in diverse misure

93,69 €

104,10 € -10%

La pala pizza rettangolare forata in alluminio anodizzato modello A-RF è della linea Azzurra di Gi.metal, azienda italiana leader per la produzione di attrezzature per pizzerie e panetterie. Questa linea, che si contraddistingue per il colore del manico azzurro, si caratterizza per leggerezza, resistenza e flessibilità. Il modello A-RF presenta la superficie forata che conferisce basso attrito e scarica la farina evitando così che si attacchi sul fondo della pizza e rischi di bruciare. 

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-17%

Wok Sambonet Paderno in ferro nero, mod. 11713, antiaderente, con manico e contro manico, 2 misure

29,55 €

35,60 € -17%

Il wok è una pentola tipica della cucina cinese che è ormai ampiamente diffusa in tutto il mondo; si tratta di una pentola dalla forma conica con fondo arrptondato o semisferico adatta a diverse preparazioni, dalla frittura, alla stufatura o per addensare le salse o saltare la pasta. Questo modello prodotto da Sambonet Paderno è in ferro nero ed è disponibile in 2 misure, da 32 e 40 cm. 

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-17%

Wok Sambonet Paderno in ghisa smaltata, mod. 4427-38, antiaderente, con 2 manici, lt 5,3, 4 porzioni

86,57 €

104,30 € -17%

Il wok è una pentola tipica della cucina cinese che è stata adottata dalle cucine di tutto il mondo in quanto la sua particolare forma conica con fondo tondeggiante o semisferico, consente di utilizzarlo per diverse preparazioni, dalla frittura, alla rosolatura, dalla stufatura alla cottura a vapore. Il wok di Paderno, modello 44247-38 è realizzato completamente in ghisa smaltata, un materiale compatibile con tutte le fonti di cottura, microonde escluso.

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-17%

Wok Sambonet Paderno in ferro, mod. 49604, antiaderente, con manico, 3 misure

15,85 €

19,10 € -17%

Il wok è una pentola della cucina cinese che fino a qualche anno fa era tipica solo della cucina etnica ma che negli ultimi anni ha trovato impiego nelle cucine di tutto il mondo.  Il modello 49604 di Paderno, realizzato in ferro, con manico in legno, è ideale per la preparazione di piatti orientali ma anche per saltare la pasta. Data la sua particolare forma conica, il calore si concentra sul fondo per cotture rapide, a ridotto consumo di grassi. Cuoce velocemente verdure in pastella e crostacei.

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-20%

Casseruola media 1 manico Kerastone Profi antiaderente Ballarini serie 6700 per induzione, MOR.131924, Ø 20 cm, h 9,8

44,48 €

55,60 € -20%

La serie 6700 di Ballarini è una collezione di padelle e casseruole in alluminio antiaderente adatta anche per la cottura su piani a induzione. Si tratta di pentolame realizzato con una spessore di fondo e parete costante 3,5/4,5 mm con finitura interna con rivestimento professionale Kerastone Profi Superior, adatto a tutti i tipi di cottura e finitura esterna in alluminio satinato.

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-20%

Padella wok 1 manico alluminio bianco Ballarini serie 7000, MOR.101754, Ø 24 cm, h 7,5 cm

25,02 €

31,28 € -20%

Disponibile

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-20%

Casseruola media 1 manico Serie 6000 Kerastone Profi Superior antiaderente MOR.109839, Ø 20 cm, h 9 lt 3,2

48,59 €

60,74 € -20%

La serie 6000 di Ballarini Professional è una gamma completa di pentolame in lega di alluminio ad alto spessore con rivestimento antiaderente professionale di alta qualità. Lo spessore di fondo e parete è 4 mm costante che garantisce un'ottimale distribuzione e mantenimento del calore, adatto a tutte le fonti di calore, induzione compresa. La casseruola media 1 manico 109839 presenta un diametro di 20 cm (con un diametro per l'induzione di 14,5 cm) ed un'altezza di 9 cm.

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-20%

Casseruola media 1 manico Serie 6000 Kerastone Profi Superior antiaderente MOR.109840, Ø 24 cm, h 11 lt 5,5

61,39 €

76,74 € -20%

La serie 6000 di Ballarini Professional è una gamma completa di pentolame in lega di alluminio ad alto spessore con rivestimento antiaderente professionale di alta qualità. Lo spessore di fondo e parete è 4 mm costante che garantisce un'ottimale distribuzione e mantenimento del calore, adatto a tutte le fonti di calore, induzione compresa. La casseruola media 1 manico 109840 presenta un diametro di 24 cm (con un diametro per l'induzione di 14,5 cm) ed un'altezza di 11 cm.

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-20%

Casseruola media 1 manico in lega di alluminio per induzione Ballarini serie 6800, MOR.129197, Ø 20 cm, h 9 cm

44,18 €

55,22 € -20%

Ballarini, azienda leader nel settore del pentolame professionale per la ristorazione, ha lanciato una nuova serie di pentole idonee a tutti i tipi di cottura, induzione compresa,  realizzata in lega di alluminio ad alto spessore. Tutte le pentole della serie presentano una finitura esterna in alluminio satinato, una finitura interna in alluminio lavato decapato neutralizzato e sono dotate di manicatura in acciaio inox a nervatura rinforzata per ridurre la trasmissione del calore. La casseruola media a 1 manico ha un diametro da 20 cm ed un'altezza di 9 cm. 

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-20%

Casseruola media 1 manico in lega di alluminio per induzione Ballarini serie 6800, MOR.129198, Ø 24 cm, h 11 cm

50,27 €

62,84 € -20%

Ballarini, azienda leader nel settore del pentolame professionale per la ristorazione, ha lanciato una nuova serie di pentole idonee a tutti i tipi di cottura, induzione compresa,  realizzata in lega di alluminio ad alto spessore. Tutte le pentole della serie presentano una finitura esterna in alluminio satinato, una finitura interna in alluminio lavato decapato neutralizzato e sono dotate di manicatura in acciaio inox a nervatura rinforzata per ridurre la trasmissione del calore. La casseruola media a 1 manico ha un diametro da 24 cm ed un'altezza di 11 cm. 

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-20%

Tegame 2 manici in lega di alluminio per induzione Ballarini serie 6800, MOR.140566, Ø 24 cm, h 6 cm

38,82 €

48,52 € -20%

Ballarini, azienda leader nel settore del pentolame professionale per la ristorazione, ha lanciato una nuova serie di pentole ideonne a tutti i tipi di cottura, induzione compresa,  realizzata in lega di alluminio ad alto spessore. La serie 6800 si distingue per lo spessore della piastra ferritica ridotta a pochi decimi di millimetro che riducono l'appensantimento della pentola a vantaggio dell'alto spessore del fondo di alluminio di 4 mm che favorisce un'ottimale distribuzione e mantenimento del calore.  Il tegame a 2 manici è ideale per mantecare e saltare la pasta; questo modello ha un diametro da 24 cm ed un'altezza da 6 cm.

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-20%

Tegame 2 manici in lega di alluminio per induzione Ballarini serie 6800, MOR.129194, Ø 28 cm, h 6,5 cm

45,18 €

56,48 € -20%

Ballarini, azienda leader nel settore del pentolame professionale per la ristorazione, ha lanciato una nuova serie di pentole idonee a tutti i tipi di cottura, induzione compresa,  realizzata in lega di alluminio ad alto spessore. La serie 6800 si distingue per lo spessore della piastra ferritica ridotta a pochi decimi di millimetro che riducono l'appensantimento della pentola a vantaggio dell'alto spessore del fondo di alluminio di 4 mm che favorisce un'ottimale distribuzione e mantenimento del calore.  Il tegame a 2 manici è ideale per mantecare e saltare la pasta; questo modello ha un diametro da 28 cm ed un'altezza da 6,5 cm.

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-20%

Tegame 2 manici alluminio bianco Ballarini serie 7000, MOR.102812, Ø 20 cm, h 5,5 cm

15,55 €

19,44 € -20%

Ballarini, storica azienda made in Italy leader per la produzione di pentolame ed accessori per le cucine professionali, ha realizzato la serie 7000 in alluminio bianco puro 99% spessore costante compreso tra 2,5 e 4 mm. Questa ampia gamma di pentolame è adatta alla cottura su fuochi a gas ed include, tra gli altri, anche i tegami a due manici, indispensabili per preparare sughi, carne, pesce, verdure e condimenti in genere. La misura più piccola di tegame della serie 7000 è quella da 20 cm con un'altezza di 5,5 cm.

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-20%

Tegame 2 manici alluminio bianco Ballarini serie 7000, MOR.102813, Ø 24 cm, h 6 cm

21,84 €

27,30 € -20%

Il tegame a due manici è un tipo di pentola impiegato in cucina per la preparazione di sughi, carne, pesce e contorni in genere. Questo tegame presenta un diametro di 24 cm, un'altezza di 6 cm e fa parte della serie 7000 di Ballarini, realizzata in alluminio bianco puro 99%, idonea alla cottura su fuochi a gas.

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-20%

Tegame 2 manici alluminio bianco Ballarini serie 7000, MOR.102814, Ø 28 cm, h 6,5 cm

25,39 €

31,74 € -20%

Disponibile

La serie 7000 di Ballarini è una linea completa di pentolame per la ristorazione professionale realizzata in alluminio bianco puro 99%. Il tegame a due manici, indicato per la preparazione di sughi, salse, carne, pesce e condimenti, è disponibile in diverse misure. Questo tegame è quello da 28 cm di diametro con un'altezza di 6,5 cm.

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-20%

Tegame 2 manici alluminio bianco Ballarini serie 7000, MOR.102815, Ø 32 cm, h 6,5 cm

29,63 €

37,04 € -20%

Disponibile

Il tegame a due manici da 32 cm di dimaetro è un tipo di pentola molto ultile per la preparazione di carne, pesce e contorni. Questo tegame rientra nella serie 7000 di Ballarini che include una gamma completa di pentolame destinato all'uso professionale, realizzato in alluminio bianco puro 99%.

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-20%

Casseruola media 1 manico alluminio antiaderente prof.le granite Ballarini serie 2800 MOR.122945 Ø 16 cm h 8,5 cm

27,95 €

34,94 € -20%

La casseruola media 1 manico da 16 cm di diametro è la più piccola della serie 2800 firmata Ballarini, una gamma completa di padelle, pentole e casseruole realizzate in alluminio satinato 3 mm con rivestimento antiaderente in granite. Questa casseruola professionale è destinata ai fuochi a gas e si caratterizza per la peculiarità del suo rivestimento che risulta particolarmente resistente a graffi, usura e tagli.

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-20%

Casseruola media 1 manico alluminio antiaderente prof.le granite Ballarini serie 2800 MOR.122946 Ø 20 cm h 11,5 cm

30,46 €

38,08 € -20%

La serie 2800 di Ballarini è una gamma di pentole e padelle professionali realizzate con un particolare rivestimento antiaderente a base di granite, un materiale altamente resistente a graffi, tagli e usura. La struttura esterna è in alluminio satinato 3 mm che trattiene e propaga il calore diffuso dalla fiamma del gas per risultati eccellenti. La casseuola media 1 manico da 20 cm di diametro presenta un'altezza di 11,5 cm ed è ideale per preparare o riscaldare creme, riduzioni, salse o brodi.

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-20%

Casseruola media 1 manico alluminio antiaderente prof.le granite Ballarini serie 2800 MOR.122947 Ø 24 cm h 13,5 cm

41,90 €

52,38 € -20%

La casseruola media 1 manico diametro 24 della serie 2800 Kerastone Profi Granite firmata Ballarini è una casseruola professionale caratterizzata da robustezza e solidità dei materiali con cui è stata realizzata. Le pentole che fanno parte di questa serie sono costruite con 7 strati di materiali altamente impermeabili e resistenti che le rendolo resistenti a graffi, tagli e usura. L'esterno è in alluminio satinato 3 mm.

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-20%

Tegame 2 manici alluminio antiaderente prof.le granite Ballarini serie 2800 MOR.116415 Ø 28 cm h 6,5 cm

38,42 €

48,02 € -20%

Ballarini, azienda di riferimento in Italia per la progettazione e produzione di pentolame professionale destinato alla ristorazione ha creato la serie 2800 che include una collezione completa di padelle, casseruole e tegami antiaderenti realizzati in granite che garantisce un'ottima resistenza all'uso intensivo oltre che ai graffi e ai tagli. L'esterno è in alluminio satinato 3 mm. Il tegame 2 manici da 28 cm è perfetto per salater 3 porzioni di pasta o per preparare risotti o brasati.

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-20%

Tegame 2 manici alluminio antiaderente prof.le granite Ballarini serie 2800 MOR.116416 Ø 32 cm h 6,5 cm

46,02 €

57,52 € -20%

Il tegame a 2 manici è indicato per cucinare verdure, carne, pesce e sughi. Questo tegame da 32 cm di diametro fa parte della serie 2800 di Ballarini, azienda leader nella produzione di pentolame professionale; questa serie in particolare si caratterizza per l'antiaderenza in granite con cui sono realizzate le pentole di tutta la collezione che conferisce robustezza e resistenza nel tempo, anche in condizioni di uso intensivo. Questo tegame presenta una finitura esterna in alluminio satinato 3 mm e un rivestimento interno realizzato con ben 5 strati di materiali indurenti.

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