Preparazione e Attrezzature Cucina

La planetaria da banco SM7 della Domino è una macchina compatta, dal design accattivante, che risponde alle esigenze di pasticcerie, ristoranti e gelaterie che necessitano di attrezzature affidabili e dalle grandi prestazioni. Con una vasca inox da 6,8 litri, ha la testa ribaltabile ed è dotata di serie di 3 accessori, quali frusta, gancio e spatola.

La planetaria SM12 di Domino è una macchina professionale versatile: un ottimo alleato sia nei laboratori di produzione di pasticcerie e gelaterie che all'interno di ristoranti o panifici. La vasca inox ha 12 litri di capacità ed è dotata di serie di 3 accessori, quali gancio, frusta e spatola.

La planetaria SM20 è la più grande della gamma SM prodotta dalla Domino. Con una vasca ampia da 20 litri corredata di comode maniglie, la planetaria SM20 è dotata di protezione in policarbonato antiurto trasparente e 4 solidi piedini regolabili. in acciaio inox.

L'affettatrice verticale salumi modello UNI 370 S di Abm è una macchina solida e robusta pensata per ristoranti, pizzerie e supermercati con volumi di lavoro di una certa portata. La lama da 370 mm di diametro di terza generazione garantisce grande precisione di taglio riducendo al minimo gli sprechi. L'altezza di carico è ridotta, facilitando il lavoro dell'operatore.

Abm è una delle aziende italiane leader per la produzione di attrezzature professionali destinate alla ristorazione. Top di gamma nella produzione firmata ABM sono, senza dubbio, le affettatrici molto quotate tra gli operatori del settore che ne apprezzano affidabilità e robustezza. L'affettatrice verticale carne modello UNI 370 C, con trasmissione a cinghia, è una macchina professionale altamente performante, pensate per macellerie con un volume di lavoro notevole. La UNI 370 C monta una lama di 3°generazione da 370 mm di diametro con un piatto portamerce asportabile con piatto scorrevole e pressamerce in acciaio inox basculante. 

***SPECIALE USATO GARANTITO*** Unica R di Custom è la bilancia perfetta per negozai di alimentari, ambulanti e GDO. Altamente performante, è una bilancia universale che si può connettere in rete con altre 6 bilance, con registratori di cassa, pc e lettori di barcode. Unica R ha una portata di 12/30 Kg, presenta una tastiera a membrana al alta sensibilità, 15 tare, 50 testi ingredienti e 3000 PLU. E' dotata inoltre di stampante termica da 2'' con riavvolgitore che supporta carta termica, carta adesiva ed etichette.

HendiChef Black Edition è il nuovo arrivato in casa Hendi: si tratta di un robot da cucina multifunzione, tecnologico ma intuitivo. Presenta una vasca in acciaio inox AISI 304 da 4,5 litri, display touch a colori da 7'', 20 funzioni, bilancia integrata, timer, controllo temperatura compreso tra 37° e 130°C, coltelli a 4 lame e 2 porte usb. Di serie, l'HendiChef Black Edition include i seguenti accessori: agitatore alimentare a 12 velocità, frusta, spatola in silicone resistente alle alte temperature e misurino, tutti lavabili in lavastoviglie.

Tra i best seller di Hendi Food si annovera il robot multifunzione HendiChef, un'attrezzatura compatta, tecnologica e versatile, alleato ideale per affrontare le sfide quotidiane con cui si devono misurare gli chef delle cucine professionali. Corredato di 10 accessori, consente di svolgere ben 20 funzioni, ottimizzando i processi di lavorazione e garantendo ottime prestazioni.

L'impastatrice da banco Massima M7 di Mecnosud è una macchina professionale pensata anche per l'uso domestico ideale per gli impasti ad alta idratazione. La vasca, dalla particolare forma tondeggiante, ha una capacità di 10 litri con una capacità massima di impasto di 7 kg. Dotata di serie di timer e 15 velocità, è disponibile in 4 colori, quali bianco, panna, rosso e nero.

La macchina per la pasta fresca elettrica di Hendi Food è uno dei best seller dell'azienda olandese. Questa sfogliatrice, pratica e maneggevole, è facile da utilizzare. Perfetta per piccoli ristoranti e bistrot, può essere usata anche a casa. E' dotata di serie di 3 rulli/taglierine che permettono di realizzare tre formati diversi, quali: sfoglia (larghezza massima 170 mm), tagliatelle (6,25 mm) e fettuccine (2 mm). Lateralmente, la manopola consente di regolare lo spessore della pasta in ben 7 misure, comprese nell'intervallo 0,2 - 2,5 mm.