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Softcooker Roner mod.Light Minneapolis di Sirman, 90°C, ideale fino a 20 litri di acqua
-25%
Softcooker Roner mod.Light Minneapolis di Sirman, 90°C, ideale fino a 20 litri di acqua
161,25 €
215,00 € -25%
Disponibile
Pensato per coloro che vogliono approcciarsi al mondo della cottura a bassa temperatura, il roner modello Light a marchio Minneapolis di Sirman è l'apparecchiatura perfetta per cuocere in sottovuoto carne, pesce e verdure. Ideale per contenitori fino a 20 litri, può raggiungere massimo i 90°C.
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Softcooker roner mod. Wi-Food NFC Sirman, fianchi e cestello in alluminio, con antenna, fino a 43 litri di acqua
-25%
Softcooker roner mod. Wi-Food NFC Sirman, fianchi e cestello in alluminio, con antenna, fino a 43 litri di acqua
873,75 €
1.165,00 € -25%
Il softcooker Wi-Food NFC di Sirman è un'attrezzatura professionale che consente di cuocere a bassa temperatura qualsiasi tipo di alimento. La cottura in sottovuoto, conosciuta anche come "sous vide" - sottovuoto in francese - è una delle nuove frontiere della cucina che permette di preservare ed esaltare le proprietà organolettiche dei cibi che, sebbene allunghi i tempi di preparazione, garantisce un risultato finale eccezionale in termini di gusto e sapore.
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Softcooker roner mod. Wi-Food X NFC Sirman, fianchi e cestello in acciaio inox AISI 304, con antenna, fino a 43 litri di acqua
-25%
Softcooker roner mod. Wi-Food X NFC Sirman, fianchi e cestello in acciaio inox AISI 304, con antenna, fino a 43 litri di acqua
926,25 €
1.235,00 € -25%
Il softcooker roner mod. Wi-Food X NFC è tra gli ultimi arrivati in casa Sirman. E' un apparecchio potente, smart ed intuitivo che consente di cuocere a bassa temperatura gli alimenti in sottovuoto. Dotato della tecnologia NFC, il roner Wi-Food X NFC permette di rilevare la temperatura al cuore del prodotto tramite comoda APP nella quale sono contenute ricette e programmi dalle quali si può prendere spunto.
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Cutter CSK33 Karel, capacità vasca in acciaio inox 3,3 litri, 1100-2600 giri al minuto con variatore velocità, 350 W
-20%
Cutter CSK33 Karel, capacità vasca in acciaio inox 3,3 litri, 1100-2600 giri al minuto con variatore velocità, 350 W
968,64 €
1.210,80 € -20%
Il cutter CSK33 di Karel è un’attrezzatura indispensabile nelle cucine di ristoranti, alberghi e altre attività ristorative in quanto consente di tagliare finemente qualsiasi alimento,  dalle verdure, agli ortaggi, dalla carne al pesce, senza però alternarne le proprietà organolettiche.
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Cutter CSK32 Karel, capacità vasca in ABS termoresistente 3,2 litri, coperchio in policarbonato,2800 giri al minuto, 370 W
-30%
Cutter CSK32 Karel, capacità vasca in ABS termoresistente 3,2 litri, coperchio in policarbonato,2800 giri al minuto, 370 W
579,96 €
828,52 € -30%
Il cutter è un alleato importante nella ristorazione in quanto velocizza e semplifica diverse operazioni che, se fatte manualmente, portano via molto tempo. Il cutter infatti consente di grattugiare, tritare, sminuzzare ed emulsionare qualsiasi tipo di alimento. Il modello CSK32 di Karel ha una capacità di 3,2 litri ed è dotato di serie di mozzo con coltelli in acciaio inox, mozzo per montare in ABS  e paletta. 
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Cassetta service piena sovrapponibile in polietilene Giganplast, 600x400, colore neutro, disponibile in 3 altezze
-20%
Cassetta service piena sovrapponibile in polietilene Giganplast, 600x400, colore neutro, disponibile in 3 altezze
10,11 €
12,64 € -20%
Disponibile
Tra gli accessori indispensabili a pizzerie, panetterie, biscotterie si annoverano le cassette service in polietilene ad alta densità nelle quali stoccare le palline di impasti, semilavorati o dei prodotti già sfornati. Sovrapponibili, queste cassette sono lavabili in lavastoviglie e possono essere riposte in frigorifero o nel congelatore.  Il modello in oggetto, chiuso su tutti i lati, è disponibile in 3 altezze, 7 cm - 10 cm e 13 cm.
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Cassetta service in polipropilene per impasto pizza, fondo e pareti chiuse, 60x40x7h cm, disponibile in 5 colori
-20%
Cassetta service in polipropilene per impasto pizza, fondo e pareti chiuse, 60x40x7h cm, disponibile in 5 colori
13,11 €
16,39 € -20%
I contenitori in polipropilene alimentare sono la soluzione migliore per lo stoccaggio dei panetti di pizza o altre preparazioni base in quanto consentono di conservare il prodotto in sicurezza e a norma. Karel propone le cassette pizza 60x40x7 cm in 6 varianti di colore, utili per una suddivisione precisa per tipologia di impasto, in ottica intolleranze alimentari al glutine, per esempio, o semplicemente per diversificare in maniera semplice ed efficace basi di lavorazione con materie prime diverse, quali impasti integrali, ai cereali, etc.
Rosso Verde Giallo Viola Blu scuro
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Piano caldo in acciaio inox mod. PC 5050 Forcar, +30°+90°C, 50x50x6hcm, 600W, Monofase
-25%
Piano caldo in acciaio inox mod. PC 5050 Forcar, +30°+90°C, 50x50x6hcm, 600W, Monofase
195,00 €
260,00 € -25%
Pratico e funzionale, il piano caldo trova collocazione in bar, rosticcerie, focaccerie, e gastonomie che necessitano di tenere in caldo i propri prodotti per esalterne gusto e fragranza. Forcar propone il piano caldo in diverse misure per adattarsi a qualsiasi esigenza: il modello PC 5050 misura 50x50 cm per 6 cm di altezza.
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Piano caldo in acciaio inox mod. PC 6040 Forcar, +30°+90°C, 60x40x6hcm, 600W, Monofase
-25%
Piano caldo in acciaio inox mod. PC 6040 Forcar, +30°+90°C, 60x40x6hcm, 600W, Monofase
195,00 €
260,00 € -25%
Il piano caldo Forcar modello PC6040 misura 60x40 cm; realizzato in acciaio inox AISI 304, è dotato di termostato regolabile che permette di modulare la temperatura nell'intevallo 30°-90°C. Questo piano è una soluzione facile e pratica da collocare sui banchi delle vetrine espositive di bar, pasticcerie, gastronomie e consente di mantenere in caldo, a temperatura costante, gli alimenti che vi vengono collocati.
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Piano caldo in acciaio inox mod. PC 8060 Forcar, +30°+90°C, 80x60x6hcm, 1000W, Monofase
-25%
Piano caldo in acciaio inox mod. PC 8060 Forcar, +30°+90°C, 80x60x6hcm, 1000W, Monofase
266,25 €
355,00 € -25%
Forcar propone una gamma completa con 6 misure di piani caldi: una soluzione pratica e performante che consente di tenere in caldo, a temperatura costante, brioche, pizzette, panzerotti o qualsiasi tipo di alimento pronto forno che si vuole servire caldo e fragante alla propria clientela. Il modello PC8060, con i suoi 80 cm di lughezza per 60 cm di profondità, è la misura più grande della gamma. Si colloca facilmente su qualsiasi piano e non richiede particolare manutenzione.
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Piano caldo con top in vetro temperato, struttura in acciaio inox mod. PVC 4760 Forcar, +30°+90°C, 50x50x7hcm, 600W, Monofase
-25%
Piano caldo con top in vetro temperato, struttura in acciaio inox mod. PVC 4760 Forcar, +30°+90°C, 50x50x7hcm, 600W, Monofase
292,50 €
390,00 € -25%
Il piano caldo è una soluzione ampiamente utilizzata da bar, pasticcerie e gastronomie che vogliono tenere in caldo, a temperatura costante, i prodotti da servire alla propria clientela esposti in vetrina. Forcar propone diversi modelli, tra cui questa versione di piano con il top in vetro temperato. Il modello PVC 4760 è il più piccolo della gamma con un piano espositivo di 50x50 cm.
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Piano caldo con top in vetro temperato, struttura in acciaio inox mod. PVC 4763 Forcar, +30°+90°C, 60x40x7hcm, 600W, Monofase
-25%
Piano caldo con top in vetro temperato, struttura in acciaio inox mod. PVC 4763 Forcar, +30°+90°C, 60x40x7hcm, 600W, Monofase
292,50 €
390,00 € -25%
Il piano caldo è una valida soluzione per bar, gastronomie e rosticcerie che preferiscono tenere i prodotti da forno e/o fritti della propria esposizione sempre caldi e fragranti.  Forcar propone una vasta scelta di misure, idonee a qualsiasi esigenza. Il modello PVC 4763 fa parte della serie con il top in vetro temperato, facile da pulire e anche piuttosto elegante. 
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Piano caldo con cupola in plexiglass, struttura in acciaio inox mod. PCC 4710 Forcar, +30°+90°C, 90x45x20hcm, 450W, Monofase
-25%
Piano caldo con cupola in plexiglass, struttura in acciaio inox mod. PCC 4710 Forcar, +30°+90°C, 90x45x20hcm, 450W, Monofase
393,75 €
525,00 € -25%
Il piano caldo è una valida alternativa alle vetrine riscaldate per bar, chiostri, lidi e gastronomie alle prese con problemi di gestione degli spazi espositivi. Questo modello proposto da Forcar, PCC 4710, presenta il piano in acciaio inox AISI 304 ed è corredato di comoda cupola in plexiglass dotata di maniglia. 
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