Preparazione e Attrezzature Cucina

-20%

Planetaria mod. Plutone 10 Minneapolis di Sirman, capacità vasca inox 10 litri, frusta, gancio e spatola in dotazione, Monofase

940,00 €

1.175,00 € -20%

Indicata per impasti di media e consistenza, l'impastatrice planetaria Plutone 10 prodotta da Sirman è realizzata con una solida struttura in fusione verniciata e monta un potente motore ventilato con cambio meccanico a 3 velocità. La vasca è in acciaio inox ed è dotata di serie di 3 accessori, quali spatola, gancio e frusta.

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Tritacarne refrigerato mod. TC22 Nevada Sirman, corpo macchina e gruppo macinazione in acciaio inox, produzione 350 Kg all'ora

4.390,00 €

Disponibile

Il tritacarne refrigerato modello TC22 Nevada Ice è un prodotto italiano di Sirman; si tratta di un'attrezzatura professionale realizzata internamente in acciaio inox AISI 304 dotata di potenti motori IP55 autoventilati per uso continuo, gruppo macinazione ad alta produzione in acciaio inox e impianto refrigerante 150 w con gas R290, a basso impatto ambientale; la refrigerazione è prevista su collo, bocca e tramoggia. La produzione oraria è di 350 kg.

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-30%

Macchina sottovuoto a campana da banco mod. MSC30 Karel, barra saldante 30 cm

1.809,47 €

2.584,96 € -30%

La macchina a campana da banco modello MSC3 di Karel è uno strumento compatto e veloce, ideale per le piccole porzioni. Presenta una barra saldante da 31 cm di lunghezza, facilmente rimovibile ed un display per la visualizzazione della percentuale del vuoto e del tempo residuo.

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-30%

Macchina sottovuoto a campana da banco mod. MSC40 Karel, barra saldante 40 cm

2.049,27 €

2.927,53 € -30%

La macchina sottovuoto a campana MSC40 è un modello compatto, da banco, pensata per le piccole porzioni. La barra saldante da 40 cm è facilmente rimovibile ed è dotata di visualizzazione percentuale vuoto e tempo residuo. Sollevamento coperchio manuale.

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-25%

Planetaria da banco mod. Plutone 7 Y15, Sirman, vasca smontabile inox 7 litri, testa ribaltabile, 3 accessori in dotazione

438,00 €

584,00 € -25%

L’impastatrice planetaria da banco modello Plutone 7 Y15 è la più piccola della gamma firmata Minneapolis di Sirman.  Utilissima per i piccoli impasti, è dotata di una vasca inox estraibile con una capacità di 7 litri e può lavorare perfettamente fino a 1 kg di farina.

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-20%

Bilancia cucina digitale 20kg divisione 1 gr, MOR.109788, display LCD extra large, alimentatore incluso, 28x30x11h CM

129,73 €

162,16 € -20%

Questa bilancia elettronica professionale è destinata all'uso interno in laboratori e cucine professionali. La piattaforma di pesata è in acciaio inox e misura 28x20 cm; la bilancia ha una portata di 20 kg, divisione 1 grammo, è dotata di display LCD extra large retroilluminato verde, blocco per sovrappeso (superiore ai 20kg).

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-20%

Bilancia elettronica digitale 3 kg divisione 0,1 grammo, piatto inox, dispplay LCD, batteria ricaricabile e adattatore inclusi

72,10 €

90,12 € -20%

La bilancia da cucina digitale solo peso mor. 131619 3 kg divisione 0,1 grammo presenta un piatto in acciaio inox, LCD con retroilluminazione verde e spegnimento automatico. La bilancia funziona con batteria ricaricabile 3.7v3ah ed include un adattatore 100V-240V/DC6v.

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-20%

Bilancia digitale 135844 Morini, in acciaio inox con piatto ø 11,5 cm e ciotola Ø 21,5 x 9,5 cm, portata 5 Kg

20,02 €

25,02 € -20%

Questa bilancia da cucina proposta da Morini è un modello da banco interamente in acciaio inox. Si presenta con una base corredata di display LCD con retro illuminazione, piatto da 11,5 cm e ciotola amovibile da 21,5 di diametro per 9,5 cm di altezza. Portata 5 kg.

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-20%

Planetaria mod.Plutone 20, Sirman, vasca smontabile inox 20 litri, cambio meccanico 3 velocità, 3 accessori in dotazione

1.228,00 €

1.535,00 € -20%

La planetaria Plutone 20 firmata Minneapolis di Sirman è un'attrezzatura professionale affidabile e robusta. Realizzata con una struttura in fusione verniciata, presenta una vasca in accaio inox AISI 304 facilmente smontabile, griglia in filo metallico a protezione della vasca, cambio meccanico a 3 velocità e 3 accessori in dotazione (spatola, gancio e frusta).

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-20%

Planetaria mod. Plutone 30 Minneapolis di Sirman, capacità vasca inox 30 litri, frusta, gancio e spatola in dotazione, Monofase

2.392,00 €

2.990,00 € -20%

L'impastatrice planetaria Minneapolis di Sirman modello Plutone 30 è una solida e robusta attrezzatura professionale. La struttura è in carpenteria smaltata, è dotata di una vasca in acciaio inox facilmente smontabile corredata di protezione in filo metallico della capacità di 30 litri e 3 accessori per la lavorazione di serie quali spatola, gancio e frusta.  Il cambio meccanico è a 3 velocità e il motore è ventilato.

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-25%

Macchina sottovuoto a campana mod. W8 30 Easy Touch DX 12 Sirman, aspirazione a campana, barra saldante 31 cm

1.762,50 €

2.350,00 € -25%

Nelle cucine professionali di tutto il mondo da qualche anno si è diffusa la cultura della cottura in sottovuoto che presenta tantissimi vantaggi sotto diversi aspetti: oltre a preservare le qualità organolettiche delle materie prime impiegate per risultati eccezionali in termini di consistenza, gusto e profumo, consente di ottimizzare i tempi di preparazione e di ridurre gli sprechi in cucina. Per mettere in atto questa tecnica di cottura è necessario avvalersi di attrezzature di qualità, altamente performanti che garantiscano i risultati desiderati.  La macchina sottovuoto a campana di Sirman modello W8 30 EASY TOUCH DX 12 è una macchina da banco, compatta e di design, con una barra saldante da 31 cm.

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-25%

Macchina sottovuoto a campana mod. W8 40 Easy Touch DX P20 Sirman, aspirazione a campana, barra saldante 41 cm

2.212,50 €

2.950,00 € -25%

La cottura in sottovuoto è una delle tecniche di cottura sempre più apprezzate ed utilizzate nel mondo della ristorazione e non solo, in quanto se ne apprezzano i vantaggi legati sia alla preservazione e all'esaltazione delle qualità organolettiche degli alimenti impiegati per le preparazioni che la riduzione drastica degli sprechi e dei processi operativi. Affinchè questo tipo di cottura sia realizzata con successo, è necessario dotare le cucine di attrezzature professionali valide e performanti. La macchina sottovuoto a campana di Sirman modello W8 40 EASY TOUCH DX P20 risponde perfettamente a questa esigenza con una barra saldante da 41 cm.

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-20%

Bilancia elettronica peso-prezzo-importo mod.Unica R Custom, 12/30 kg, con stampante, 9 operatori, memoria 3000 PLU

1.767,20 €

2.209,00 € -20%

Disponibile

***SPECIALE USATO GARANTITO*** Unica R di Custom è la bilancia perfetta per negozai di alimentari, ambulanti e GDO. Altamente performante, è una bilancia universale che si può connettere in rete con altre 6 bilance, con registratori di cassa, pc e lettori di barcode. Unica R ha una portata di 12/30 Kg, presenta una tastiera a membrana al alta sensibilità, 15 tare, 50 testi ingredienti e 3000 PLU. E' dotata inoltre di stampante termica da 2'' con riavvolgitore che supporta carta termica, carta adesiva ed etichette.

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-25%

Affettatrice verticale Tiziano 370 Evo BS1 con affilatoio, lama inox ø 370mm, spessore taglio 0÷25, taglio utile 305x295mm

2.265,00 €

3.020,00 € -25%

L'affettatrice professionale verticale modello Tiziano 370 di Sirman garantisce ottime prestazioni. Ideale per salumerie, gastronomie e pizzerie, presenta una linea arrotondata, una lama in acciaio inox da 37 cm di diametro, affilatoio con vaschetta inferiore di protezione e parafetta in acciaio inox. Il movimento della vela progressivo dei primi 3mm di apertura garantisce una maggiore precisione di regolazione nel taglio di fette sottili.

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-20%

Grattugia professionale mod.GF Dakota Sirman, gruppo macinazione inox, bocca 140x80 mm, Monofase/Trifase

908,00 €

1.135,00 € -20%

****SPECIALE USATO GARANTITO***** La grattugia professionale modello GF Dakota di Sirman è una macchina compatta ideale per supermercati e ristoranti. Questo modello, a marchio CE, presenta un corpo in alluminio anodizzato, bocca grattugia in alluminio, rullo smontabile in acciaio inox e dispositivo di sicurezza su vaschetta raccolta formaggio e leva. E' disponibile sia nella versione trifase che monofase (con un piccolo sovrapprezzo).

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-25%

Mixer a immersione mod.Ciclone 20VT Sirman, variatore di velocità, cap.lavoro 20 litri,0,20 kW, Monofase (aste e frusta esclusi)

285,00 €

380,00 € -25%

Ciclone 20 VT è un mixer a immersione della Sirman, potente e robusto con un efficiente sistema di raffreddamento motore. La struttura portante è in ABS caricato a vetro ed è dotato di una pratica ed ergonomica impugnatura. Il variatore di velocità stabilizzato con controllo di potenza permette di regolare la velocità dell'asta dai 350 ad un massimo di 2.450 rotazioni al minuto mentre per la frusta la variazione di velocità è compresa nell'intervallo 2.300 - 16.000 rpm.

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-20%

Impastatrice a spirale per impasti ad alta idratazione Mecnosud M7 testa e vasca fissa, cap. impasto 7 kg

1.520,00 €

1.900,00 € -20%

L'impastatrice da banco Massima M7 di Mecnosud è una macchina professionale pensata anche per l'uso domestico ideale per gli impasti ad alta idratazione. La vasca, dalla particolare forma tondeggiante, ha una capacità di 10 litri con una capacità massima di impasto di 7 kg. Dotata di serie di timer e 15 velocità, è disponibile in 4 colori, quali bianco, panna, rosso e nero.

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-25%

Mixer a immersione mod.Ciclone 28VT Sirman, variatore di velocità, cap.lavoro 40 litri,0,28 kW, Monofase (aste e frusta esclusi)

288,75 €

385,00 € -25%

Il mixer a immersione Ciclone 28 VT di Sirman è un'attrezzatura professionale robusta e performante dotata di un efficiente sistema di raffreddamento del motore; la struttura portante è in ABS caricato a vetro e risulta leggera ma allo stesso tempo resistente.  Questo modello è dotato di variatore di velocità stabilizzato con controllo di potenza e ha una capacità di lavoro di 40 litri.

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-25%

Mixer a immersione mod.Ciclone 36VT Sirman, variatore di velocità, cap.lavoro 70 litri,0,36 kW, Monofase (aste e frusta esclusi)

296,25 €

395,00 € -25%

Il mixer a immersione Ciclone 36 VT è il modello più grande della gamma a marchio Sirman. Si tratta di un mixer che ha una capacità di lavoro piuttosto importante, fino a 70 litri, ideale per grandi realtà ristorative alle prese con un numero di coperti importante. Questo mixer è dotato di un efficiente sistema di raffreddamento del motore; la struttura portante è robusta ma leggera, realizzata in ABS caricato a vetro. L'impugnatura è pratica ed ergonimica.

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-25%

Affettatrice a gravità Mirra 300 Y09 con affilatoio, lama inox ø 370mm, spessore taglio 0÷25, taglio utile 305x295mm

896,25 €

1.195,00 € -25%

L'affettatrice professionale a gravità modello Mirra 300 Y09 di Sirman è una macchina affidabile, ideale per ristoranti, pizzerie e gastronomie. Realizzata in fusione in lega di alluminio anodizzato, presenta una lama in acciaio inox forgiata e temprata a forte spessore del diametro di 300 mm, affilatoio incorporato in fusione con doppio smeriglio di serie, viteria e parafetta in acciaio inox, motore ventilato e robusto supporto vela. L'affettatrice è dotata di certificazione CE Professionale con sblocco su carro.

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-20%

Grattugia elettrica mod. GP Sirman, struttura in alluminio pressofuso, rullo in acciaio per uso alimentare, 1400 rpm, monofase

360,00 €

450,00 € -20%

Disponibile

La grattugia modello GP di Sirman è la versione più semplice e compatta proposta dall'azienda, pensata per piccoli market o ristoranti con pochi coperti.  E' una macchina semplice ed intuitva realizzata in alluminio pressofuso lucidato con rullo in acciaio trattato per uso alimentare. Di serie, la griglia di protezione e il microinterruttore su leva. La grattugia GP raggiunge le 1400 rotazioni al minuto ed è monofase.

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