La falcetta macellaio della Linea Supra a codolo intero - full tang è un coltello forgiato come un pezzo unico d'acciaio dove parte della lama continua dentro il manico, caratteristica che assicura una buona impugnatura e maggiore stabilità. Disponibile in 3 versioni da 20 - 22 e 24 cm, è un coltello professionale utile per la trinciatura di carni crude con osso (pollo, coniglio, costine).
La falcetta macellaio a codolo intero, prodotta dall'azienda di Sanelli Ambrogio, è un modello full tang nel quale la lama, sottile e affilatissima, continua per tutta l'impugnatura, custodita all'interno del manico. Si tratta di un coltello robusto utilizzato per rompere le ossa delle carni in sicurezza. Prodotto con materiali di alta qualità, conformi alle normative vigenti, è sterilizzabile, resistente alle alte temperature e alla corrosione. Sulla lama, prodotta in uno speciale acciaio inossidabile all'azoto Bonpertuis® NITROCUT NCV50, viene effettuata un' affilatura finale con controllo del profilo al laser ed una marchiatura precisa e indelebile del logo, con indicazione del codice prodotto. Il manico nero è ergonomico, antiscivolo e atossico. Tutti i coltelli professionali della Linea Supra sono forniti in busta singola con descrizione dettagliata della linea e del prodotto.
Questa falcetta è disponibile nelle seguenti misure:
