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La nuova frontiera dei forni Rational è la serie iCombi Pro che ha migliorato e potenziato tutte le caratteritiche del modello precedente con risultati ancora più performanti. Il modello iCombi Pro XS ha una capacità di 6 teglie GN 2/3 e, date le sue dimensioni ridotte, può trovare facile collocazione in qualsiasi cucina, sia a vista che per altri tipi di postazione. Facile da usare, con il pannello comandi touch screen posto alla sinistra dello sportello, permette di coprire il 95% di tutte le comuni applicazioni in cucina.

ll forno Rational iCombi Pro mod. 6-1/1 è l'evoluzione del primo sistema di cottura al mondo dotato di un' intelligenza artificiale  in grado di percepire le condizioni ideali della camera di cottura e che riesce, quindi, a riconoscere dimensione e quantità dei cibi, calcola la doratura necessaria, impara le abitudini preferite dal cuoco e comunica con l'operatore mostrando costa sta facendo.

I box sovrapponibili in polipropilene con coperchio e chiusura con maniglie zincate è una delle soluzioni più utilizzate da pizzerie, biscottifici, panifici e pasticcerie per stoccare impasti, materie prime o prodotti finiti in modo igienico e funzionale.

Dotato di comode maniglie per il trasporto, il contenitore in polietilene alimentare di Giagnplast è perfetto per lo stoccaggio di prodotti lavorati o semilavorati di pasticcerie, panetterie e biscottifici, anche in congelatore. Lo speciale polietilene di cui è composto infatti sopporta temperature comprese nell'intervallo -60°+120°C. 

Il contenitore per uso alimentare "transport" di Giganplast, modello 32164, è in polipropilene ed è testato per lo stoccaggio di materie prime o semilavorati anche in congelatore. Lavabile in lavastoviglie, ha una capacità di 42 litri e misura 60x40 con un'altezza di 20 cm. Il coperchio è acquistabile come optional.

Il coperchio Giganplast 31348 è compatibile con le cassette modello trasport. In polipropilene, è adatto al contatto con gli alimenti. Di colore bianco, è lavabile in lavastoviglie e testato nel range di temperatura -15°/+80°C.

Il contenitore in polipropilene 7846 di Giganplast è perfetto per stoccare materie prime o semilavorati, anche in congelatore. Il contenitore è infatti testato per sopportare temperature comprese nel range -15°/+80°C. Idoneo al contatto con gli alimenti, è lavabile in lavastoviglie ed è sovrapponibile.

La gamma di forno iCombi Pro di Rational segna di fatto l'inizio di una nuova era: l'azienda tedesca celebre per aver progettato quasi 20 anni fa un forno che ha rivoluzionato il mondo della ristorazione, è tornata in campo con un modello ancora più innovativo e sostenibile.  Il modello iCombi Pro 10 teglie GN 1/1 è destinato alle realtà ristorative con un volume di lavoro medio-grande. 

iCombi Pro è il nuovo sistema di cottura firmato Rational che, rispetto al modello predecente, permette di migliorare la produttività fino al 50% consentendo, allo stesso tempo, un sensibile risparmio sui consumi energetici, sulla manodopera e sulle materie prime. Il modello CB1GRRA.0000115 è il forno iCombi Pro 6 teglie GN 1/1 con alimentazione a gas.

Rational, la prestigiosa azienda tedesca che vanta 40 anni di esperienza nella progettazione e produzione di forni che hanno rivoluzionato il settore della ristorazione professionale, ha inaugurato una nuova era con la gamma iCombi Pro, il primo sistema di cottura intelligente che consente di convergere in un unico apparecchio circa il 95% delle applicazioni in cucina: dalla cottura al forno al finishing passando per l'affumicatura, il caricamento misto e la cottura a bassa temperatura.

La cesta alta chiusa di Giganplast è perfetta per lo stoccaggio di impasti e/o prodotti finiti in quanto è idonea al contatto con gli alimenti. Realizzata in polietilene ad altà densità di colore neutro, è impilabile e sovrapponibile, è lavabile in lavastoviglie e può essere riposta in congelatore. La cesta misura 60x50x36h cm di altezza, ha le pareti chiuse e può trasportare fino a 70 kg di prodotti alimentari. Perfetta per panifici, biscottifici e pizzerie, può essere dotata di coperchio acquistabile separatamente. Il codice del coperchio compatibile è MOR.32166.

La cesta forata in polietilene di Giganplast è una cesta utilizzata solitamente da panifici, biscottifici e pasticcerie per stoccare panini, biscotti e altri prodotti finiti e semilavorati.  Questo modello, dotato di comode maniglie laterali, è di colore neutro ed è disponibile in 3 misure. Tutte le ceste, ad eccezione della misura 50x34 (codice 56040) possono essere corredate di coperchio acquistabile separatamente.

Questo coperchio, che misura 70x45 cm, è compatibile con la cesta forata 20766 e la cesta con pareti chiuse 2355.

Tra le attrezzature indispensabili di panetterie, pasticcerie e biscottifici, le ceste in polietilene con pareti chiuse sono la soluzione più comoda ed efficiente per lo stoccaggio e il trasporto di pane, panini e prodotti da forno in genere. Realizzate in materiale idoneo al contatto con gli alimenti, le ceste con pareti chiuse di Giganplast sono impilabili, lavabili in lavastoviglie e possono essere anche inserite in congelatore. Questo modello è disponibile in 2 misure ed entrambe possono essere corredate di comodo coperchio, acquistabile separatamente.

Con 50 anni di storia alle spalle, Rational è un'azienda tedesca di fama internazionale che si è affermata per aver messo a punto un forno che ha rivoluzionato radicalmente i processi produttivi all'interno delle cucine professionali. Da sempre attenta all'innovazione tecnologica, la Rational ha concepito un forno che si adatta perfettamente alle esigenze di ristoranti, alberghi, pasticcerie, mense, fast food, supermercati, macellerie e food to go. Si tratta di un forno robusto ed affidabile che, oltre a garantire un'elevata qualità di cottura, permette di ottimizzare le fasi della preparazione, i tempi del servizio ma sopratutto consente un risparmio decisivo in materia di risorse energetiche e di riduzione drastica degli sprechi di materie prime.

L'efficienza e l'affidabilità dei sistemi di cottura a marchio Rational sono ormai una certezza nel mondo della ristorazione professionale: i 50 anni di esperienza dell'azienda tedesca nel campo della ricerca dei migliori processi di cottura hanno di fatto consacrato la Rational come leader tecnologico e di mercato a livello mondiale. L'ultima innovazione applicata alle unità da tavolo iCombi Pro è il cosiddetto iCareSystem Autodose, un sistema integrato di pulizia opzionale - da indicare al momento dell'acquisto - che aumenta l'efficienza del forno e determina un risparmio sensibile di detergente ed un minor impatto ambientale.

iCareSytem Autodose è l'innovativo sistema di lavaggio integrato messo a punto da Rational per i modelli iCombi Pro da tavolo da 6 e 10 teglie con l'obiettivo di tagliare la produzione dei rifuti in plastica, ottimizzare il consumo dei detergenti e prolungare la longevità del forno. Le tradizionali pasticche di detergente e di trattante vengono sostituite da pratiche cartucce super compatte che vengono posizionate in modo sicuro all'interno del sistema di cottura consentendo una pulizia autonoma, premendo un pulsante o in base al proprio programma di pulizia.