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Piastra per griglia e arrosti per forni Rational GN 1/1 (325x530 mm) in TriLax, RAT. 60.71.617
-10%
Piastra per griglia e arrosti per forni Rational GN 1/1 (325x530 mm) in TriLax, RAT. 60.71.617
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Disponibile
Rational ha progettato una serie di accessori robusti e adatti all'uso intensivo tipico delle cucine professionali: la piastra per griglie e arrosti presenta un rivestimento in TriLax antiaderente. E' utilizzabile su entrambi i lati, liscio (per arrosti) o rigato, per ottenere le striature tradizionali della cottura alla griglia. E' disponibile solo nella versione GN 1/1 (325 x 530 mm).
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FORMATO PASTICCERIA
-10%
Piastra per griglia e pizza con rivestimento in TriLax GN 1/1 (325x530 mm), RAT.60.70.943
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Rational ha pensato anche alla pizza, brevettando una piastra per griglia e pizza che permette di sfornare pizze appetitose e croccanti o di cuocere pesce e verdure alla griglia. Il suo speciale rivestimento in TriLax ha ottime proprietà antiaderenti, è facile da pulire e distribuisce il calore uniformemente sui cibi così da ottenere doratura e croccantezza perfette.
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Softcooker Roner mod.Light Minneapolis di Sirman, 90°C, ideale fino a 20 litri di acqua
-25%
Softcooker Roner mod.Light Minneapolis di Sirman, 90°C, ideale fino a 20 litri di acqua
161,25 €
215,00 € -25%
Disponibile
Pensato per coloro che vogliono approcciarsi al mondo della cottura a bassa temperatura, il roner modello Light a marchio Minneapolis di Sirman è l'apparecchiatura perfetta per cuocere in sottovuoto carne, pesce e verdure. Ideale per contenitori fino a 20 litri, può raggiungere massimo i 90°C.
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Softcooker roner mod. Wi-Food NFC Sirman, fianchi e cestello in alluminio, con antenna, fino a 43 litri di acqua
-25%
Softcooker roner mod. Wi-Food NFC Sirman, fianchi e cestello in alluminio, con antenna, fino a 43 litri di acqua
873,75 €
1.165,00 € -25%
Il softcooker Wi-Food NFC di Sirman è un'attrezzatura professionale che consente di cuocere a bassa temperatura qualsiasi tipo di alimento. La cottura in sottovuoto, conosciuta anche come "sous vide" - sottovuoto in francese - è una delle nuove frontiere della cucina che permette di preservare ed esaltare le proprietà organolettiche dei cibi che, sebbene allunghi i tempi di preparazione, garantisce un risultato finale eccezionale in termini di gusto e sapore.
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Softcooker roner mod. Wi-Food X NFC Sirman, fianchi e cestello in acciaio inox AISI 304, con antenna, fino a 43 litri di acqua
-25%
Softcooker roner mod. Wi-Food X NFC Sirman, fianchi e cestello in acciaio inox AISI 304, con antenna, fino a 43 litri di acqua
926,25 €
1.235,00 € -25%
Il softcooker roner mod. Wi-Food X NFC è tra gli ultimi arrivati in casa Sirman. E' un apparecchio potente, smart ed intuitivo che consente di cuocere a bassa temperatura gli alimenti in sottovuoto. Dotato della tecnologia NFC, il roner Wi-Food X NFC permette di rilevare la temperatura al cuore del prodotto tramite comoda APP nella quale sono contenute ricette e programmi dalle quali si può prendere spunto.
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Lavapentole tutta vasca armadiato mod. LASTV in acciaio inox AISI 304, profondità 70 cm
-10%
Lavapentole tutta vasca armadiato mod. LASTV in acciaio inox AISI 304, profondità 70 cm
1.206,00 €
1.340,00 € -10%
Il lavapentole è un lavello specifico progettato e destinato all'uso professionale in quanto la superficie a tutta vasca facilita il lavaggio di pentolame o altri accessori ingrombranti che nelle lavastoviglie tradizionali non è possibile lavare. Il vano sottostante, chiuso da ante scorrevoli, è comodo per lo stoccaggio di detersivi e altri accessori per la pulizia.
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Lavapentole tutta vasca a giorno su gambe con ripiano inferiore mod. LFTV in acciaio inox AISI 304, profondità 70 cm
-10%
Lavapentole tutta vasca a giorno su gambe con ripiano inferiore mod. LFTV in acciaio inox AISI 304, profondità 70 cm
990,00 €
1.100,00 € -10%
Il lavatoio a tuttavasca è uno specifico lavello indispensabile ad attività come laboratori di pasticceria o di trasformazione di materie prime nei quali si utilizzano grandi pentole o altri accessori voluminosi che sarebbe difficile lavare in lavastoviglie. Questo modello si caratterizza inoltre per la presenza di un comodo ripiano sottostante che permette lo stoccaggio di detergenti e di attrezzi per la pulizia. 
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Piastra per pasticceria forata con rivestimento Trilax EN 60x40 (400 x 600 mm), RAT. 6015.1000
-10%
Piastra per pasticceria forata con rivestimento Trilax EN 60x40 (400 x 600 mm), RAT. 6015.1000
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Disponibile
La teglia per pasticceria forata di Rational, 6015.1000, è ideale per cuocere pane, panini e prodotti salati o dolci precotti come brioches, cornetti e rustici. Questo modello ha le misure classica da pasticceria per cui 60x40 cm,  ha un'elevata conducibilità termica con rivestimento antiaderente Trilax ed è compatibile con cotture fino a 300°C.
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Piastra per griglia e pizza con rivestimento in TriLax GN 2/3 (325x354 mm), RAT.60.73.798
-10%
Piastra per griglia e pizza con rivestimento in TriLax GN 2/3 (325x354 mm), RAT.60.73.798
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Rational ha pensato anche alla pizza, brevettando una piastra per griglia e pizza che permette di sfornare pizze appetitose e croccanti o di cuocere pesce e verdure alla griglia. Il suo speciale rivestimento in TriLax ha ottime proprietà antiaderenti, è facile da pulire e distribuisce il calore uniformemente sui cibi così da ottenere doratura e croccantezza perfette.
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Piastra per griglia e pizza con rivestimento in TriLax EN 60x40 ( 400 x 600 mm) formato pasticceria, RAT.60.71.237
-10%
Piastra per griglia e pizza con rivestimento in TriLax EN 60x40 ( 400 x 600 mm) formato pasticceria, RAT.60.71.237
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Disponibile
Rational ha pensato anche alla pizza, brevettando una piastra per griglia e pizza che permette di sfornare pizze appetitose e croccanti o di cuocere pesce e verdure alla griglia. Il suo speciale rivestimento in TriLax ha ottime proprietà antiaderenti, è facile da pulire e distribuisce il calore uniformemente sui cibi così da ottenere doratura e croccantezza perfette.
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Coppa diamond rame collezione Brass F2D, mor.137268, Ø 16 CM, H 4,5 CM
-20%
Coppa diamond rame collezione Brass F2D, mor.137268, Ø 16 CM, H 4,5 CM
9,20 €
11,50 € -20%
Perfetta per servire contorni, primi o secondi, la coppa diamond ram della collezione Brass di F2D è una ciotola ampia, a bordi bassi, caratterizzata dall'elegante lavorazione delle pareti esterni spennellate di color rame. Ideale per i ristoranti di cucina etnica, può essere utilizzata anche nei ristoranti dallo stile moderno e contemporaneo che sono alla continua ricerca di complementi per la mise en place eleganti e ricercati.  La confezione è da 4 pezzi.
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Carrello di servizio in legno Forcar, mod. CLP 2002, 2 ripiani, ringhiere di contenimento, ruote multidirezionali, 4 colori
-25%
Carrello di servizio in legno Forcar, mod. CLP 2002, 2 ripiani, ringhiere di contenimento, ruote multidirezionali, 4 colori
690,00 €
920,00 € -25%
I carrelli di servizio sono un complemento di lavoro indispensabile per ristoranti e bistrot in quanto fscilitano il lavoro in sala. Il modello CLP 2002 di Forcar prsenta una struttura in legno massello con 2 ripiani in multistrato di betulla. Nel ripiano superiore si trovano le maniglie di spinta integrate mentre sul ripiano inferiore ci sono le ringhiere di contenimento. Il carrello CLP 2002 monta 4 ruote multidirezionali ed è disponibile in 4 colori: i classici noce e wengè (più economici) e i più moderni bianco e nero (con un piccolo sovrapprezzo). 
Bianco Nero Noce Wengè
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Carrello di servizio in legno Forcar, mod. LP 800, 2 ripiani, maniglia, ruote multidirezionali cromate, 2 colori
-25%
Carrello di servizio in legno Forcar, mod. LP 800, 2 ripiani, maniglia, ruote multidirezionali cromate, 2 colori
735,00 €
980,00 € -25%
Il carrello di servizio in legno di Forcar modello LP 800 presenta linee squadrate. La struttura è in legno msssello, è composto da 2 ripiani in nobilitato di betulla, una comoda maniglia inox per lo spostamento e 4 ruote multidirezionali ottonate dal diametro di 10 cm. Questo carrello è disponibile in 2 colori, noce e wengè.
Noce Wengè
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Carrello di servizio in legno Forcar, mod. LP 850, 3 ripiani, maniglia, ruote multidirezionali cromate, 2 colori
-25%
Carrello di servizio in legno Forcar, mod. LP 850, 3 ripiani, maniglia, ruote multidirezionali cromate, 2 colori
840,00 €
1.120,00 € -25%
Il carrello di servizio in legno di Forcar modello LP 850 presenta linee squadrate. La struttura è in legno msssello, è composto da 3 ripiani in nobilitato di betulla, una comoda maniglia inox per lo spostamento e 4 ruote multidirezionali ottonate dal diametro di 10 cm. Questo carrello è disponibile in 2 colori, noce e wengè.
Noce Wengè
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Carrello di servizio in legno con cupola Forcar, mod. CLC 2012, 2 ripiani, maniglia, ruote multidirezionali cromate, 4 colori
-25%
Carrello di servizio in legno con cupola Forcar, mod. CLC 2012, 2 ripiani, maniglia, ruote multidirezionali cromate, 4 colori
810,00 €
1.080,00 € -25%
Il carrello di servizio con cupola di Forcar modello CLC 2012 è un elegante carrello in stile classico che presenta una cupola in plexiglass sul ripiano superiore. La struttura è in legno massello mentre i 2 ripiani sono in multistrato di betulla; La cupola semicircolare in plexiglass è apribile su due lati. Completano l'allestimento le ringhiere di contenimento nel ripiano inferiore, la maniglia di spinta integrata e le 4 ruote multidirezionali cromate. 4 finiture: noce e wengè (più economiche) e bianco e nero (con piccolo sovrapprezzo).
Bianco Nero Noce Wengè
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