Categorie

Filtri attivi

  • Tipologia prodotto: Essiccatore clear
  • Tipologia prodotto: Griglie clear
  • Tipologia prodotto: Kebab clear
  • Tipologia prodotto: Pala per pinsa romana clear
  • Tipologia prodotto: Roner clear
  • Tipologia prodotto: Termometri a infrarossi clear
Combifry® cestello brevettato per prodotti prefritti GN 1/2 (325 x 265 mm), RAT.6019.1250
-10%
Combifry® cestello brevettato per prodotti prefritti GN 1/2 (325 x 265 mm), RAT.6019.1250
Richiedi Preventivo
Disponibile
Il cestello Combifry® brevettato dalla Rational consente di preparare grandi quantità di prodotti prefritti come nugget di pesce, patatine tradizionali o a spicchi, crocchette e anelli di calamaro con una doratura e croccantezza ottimanali ma col 95% di grassi in meno. Lavabile anche in lavastoviglie, il Combifry® è disponibile in 3 formati: GN 1/2 (325x265 mm), GN 2/3 (325x354 mm) e GN 1/1 (325x530 mm).
Aggiungi al Carrello Dettagli
Softcooker Roner mod.Light Minneapolis di Sirman, 90°C, ideale fino a 20 litri di acqua
-25%
Softcooker Roner mod.Light Minneapolis di Sirman, 90°C, ideale fino a 20 litri di acqua
161,25 €
215,00 € -25%
Disponibile
Pensato per coloro che vogliono approcciarsi al mondo della cottura a bassa temperatura, il roner modello Light a marchio Minneapolis di Sirman è l'apparecchiatura perfetta per cuocere in sottovuoto carne, pesce e verdure. Ideale per contenitori fino a 20 litri, può raggiungere massimo i 90°C.
Aggiungi al Carrello Dettagli
Aggiungi al carrello Mostra dettagli  
Softcooker roner mod. Wi-Food NFC Sirman, fianchi e cestello in alluminio, con antenna, fino a 43 litri di acqua
-25%
Softcooker roner mod. Wi-Food NFC Sirman, fianchi e cestello in alluminio, con antenna, fino a 43 litri di acqua
873,75 €
1.165,00 € -25%
Il softcooker Wi-Food NFC di Sirman è un'attrezzatura professionale che consente di cuocere a bassa temperatura qualsiasi tipo di alimento. La cottura in sottovuoto, conosciuta anche come "sous vide" - sottovuoto in francese - è una delle nuove frontiere della cucina che permette di preservare ed esaltare le proprietà organolettiche dei cibi che, sebbene allunghi i tempi di preparazione, garantisce un risultato finale eccezionale in termini di gusto e sapore.
Aggiungi al Carrello Dettagli
Aggiungi al carrello Mostra dettagli  
Softcooker roner mod. Wi-Food X NFC Sirman, fianchi e cestello in acciaio inox AISI 304, con antenna, fino a 43 litri di acqua
-25%
Softcooker roner mod. Wi-Food X NFC Sirman, fianchi e cestello in acciaio inox AISI 304, con antenna, fino a 43 litri di acqua
926,25 €
1.235,00 € -25%
Il softcooker roner mod. Wi-Food X NFC è tra gli ultimi arrivati in casa Sirman. E' un apparecchio potente, smart ed intuitivo che consente di cuocere a bassa temperatura gli alimenti in sottovuoto. Dotato della tecnologia NFC, il roner Wi-Food X NFC permette di rilevare la temperatura al cuore del prodotto tramite comoda APP nella quale sono contenute ricette e programmi dalle quali si può prendere spunto.
Aggiungi al Carrello Dettagli
Aggiungi al carrello Mostra dettagli  
Essiccatore elettrico mod. ESS-CU Karel, display digitale, 5 programmi, 6 cassetti in acciaio inox, 500 w, Monofase
-20%
Essiccatore elettrico mod. ESS-CU Karel, display digitale, 5 programmi, 6 cassetti in acciaio inox, 500 w, Monofase
197,58 €
246,98 € -20%
L'essiccazione o disidratazione è un metodo di conservazione dei cibi che consiste nel privarli dei liquidi al loro interno sottoponendoli ad una fonte di calore. L'essiccatore di Karel modello ESS-CU presenta una struttura in acciaio verniciato e nylon caricato e si compone di 6 cassetti in acciaio inox da 360x245 mm.
Aggiungi al Carrello Dettagli
Aggiungi al carrello Mostra dettagli  
Termometro a infrarossi mod. Gunter Karel, schermo LCD, -50°/+580°C, divisione 0,1°C, allarme alta/bassa temperatura
-20%
Termometro a infrarossi mod. Gunter Karel, schermo LCD, -50°/+580°C, divisione 0,1°C, allarme alta/bassa temperatura
76,78 €
95,97 € -20%
Disponibile
Pratico e maneggevole, il termometro a infrarossi di Karel, modello Gunter è uno strumento per la misurazione della temperatura a scelta tra °C o °F. Dotato di impugnatura ergonomica per una presa sicura, ha uno schermo LCD e una custodia. Il range di temperatura che è in grado di registrare è compreso nell'intervallo -50°/+580°C (che in gradi francesi corrisponde a -58/+1076 F), divisione 0,1°C (0,1 F) con precisione che si aggira su ± 2°C/ ± 3,6°C.
Aggiungi al Carrello Dettagli
Aggiungi al carrello Mostra dettagli  
Pala per pinsa romana professionale linea Azzurra, Gi.metal, in alluminio anodizzato, 4 misure di manico a scelta
-10%
Pala per pinsa romana professionale linea Azzurra, Gi.metal, in alluminio anodizzato, 4 misure di manico a scelta
84,15 €
93,50 € -10%
La pala per pinsa in alluminio anodizzato linea Azzurra di Gi.metal è l'alternativa leggera e più igienica alla classica pala in legno. La testa ha una dimensione di 23x40cm mentre il manico è disponibile in 4 misure, rispettivamente da 30, 60, 120 e 150 cm così da soddisfare ogni eventuale richiesta. 
Aggiungi al Carrello Dettagli
Aggiungi al carrello Mostra dettagli  
Pala forata per pinsa romana professionale linea Azzurra, Gi.metal, in alluminio anodizzato, 4 misure di manico a scelta
-10%
Pala forata per pinsa romana professionale linea Azzurra, Gi.metal, in alluminio anodizzato, 4 misure di manico a scelta
189,90 €
211,00 € -10%
La pala forata per pinsa romana proposta da Gi.metal è la soluzione più leggera ed igienica rispetto alla classica pala in legno comunemente utilizzata. Inoltre la speciale disposizione dei fori sulla testa renda la pala più stabile, soggetta ad una minore flessione, garantendo la presa in carico anche delle pizze più pesanti.
Aggiungi al Carrello Dettagli
Aggiungi al carrello Mostra dettagli  
Griglia di carico per griglia CombiGrill GN 1/1 (325x 530 mm), RAT. 60.73.848
-10%
Griglia di carico per griglia CombiGrill GN 1/1 (325x 530 mm), RAT. 60.73.848
Richiedi Preventivo
Disponibile
La griglia di carico in acciaio inox 60.73.848 permette le operazioni manuali fuori dal forno in tutta sicurezza con il carico dei prodotti crudi e lo scarico dei prodotti grigliati senza movimentare la CombiGrill (6035.1017) che resta all'interno del forno. La combinazione di questi 2 accessori nel forno Rational consente di ottimizzare i processi di cottura e di preparazione con un notevole risparmio di tempo e di risorse durante il servizio.
Aggiungi al Carrello Dettagli
Combifry® cestello brevettato per prodotti prefritti GN 2/3 (325 x 354 mm), RAT.60.73.619
-10%
Combifry® cestello brevettato per prodotti prefritti GN 2/3 (325 x 354 mm), RAT.60.73.619
Richiedi Preventivo
Disponibile
Il cestello Combifry® brevettato dalla Rational consente di preparare grandi quantità di prodotti prefritti come nugget di pesce, patatine tradizionali o a spicchi, crocchette e anelli di calamaro con una doratura e croccantezza ottimanali ma col 95% di grassi in meno. Lavabile anche in lavastoviglie, il Combifry® è disponibile in 3 formati: GN 1/2 (325x265 mm), GN 2/3 (325x354 mm) e GN 1/1 (325x530 mm).
Aggiungi al Carrello Dettagli
Combifry® cestello brevettato per prodotti prefritti GN 1/1 (325 x 530 mm), RAT.6019.1150
-10%
Combifry® cestello brevettato per prodotti prefritti GN 1/1 (325 x 530 mm), RAT.6019.1150
Richiedi Preventivo
Il cestello Combifry® brevettato dalla Rational consente di preparare grandi quantità di prodotti prefritti come nugget di pesce, patatine tradizionali o a spicchi, crocchette e anelli di calamaro con una doratura e croccantezza ottimanali ma col 95% di grassi in meno. Lavabile anche in lavastoviglie, il Combifry® è disponibile in 3 formati: GN 1/2 (325x265 mm), GN 2/3 (325x354 mm) e GN 1/1 (325x530 mm).
Aggiungi al Carrello Dettagli
Superspike per polli e anatre, cap. 4 pezzi, peso max 1,3Kg, GN 1/2 (325x 265mm), RAT. 6035.1015
-10%
Superspike per polli e anatre, cap. 4 pezzi, peso max 1,3Kg, GN 1/2 (325x 265mm), RAT. 6035.1015
Richiedi Preventivo
Disponibile
Il superspike è un accessorio brevettato dalla Rational per cuocere polli e anatre in maniera ottimale nei suoi forni. Il modello 6035.1015 è il più piccolo della gamma e consente di cuocere fino a 4 polli o anatre in posizione verticale così da ottenere una carne molto più succosa nel petto e pelle croccante e dorata in maniera uniforme.
Aggiungi al Carrello Dettagli
Superspike per polli e anatre, cap. 6 pezzi, peso max 1,8Kg, GN 1/1 (325x 530 mm), RAT. 6035.1016
-10%
Superspike per polli e anatre, cap. 6 pezzi, peso max 1,8Kg, GN 1/1 (325x 530 mm), RAT. 6035.1016
Richiedi Preventivo
Disponibile
Il superspike è una griglia in accaio inox brevettata dalla Rational per cuocere polli e anatre in maniera ottimale. La particolarità di questa griglie consiste nel fatto che polli o anatre vengono posizionati verticalmente al fine di ottenere una cottura della carne del petto succosa e uan pelle croccante e dorata al punto giusto. Il modello 6035.1016 GN 1/1 ha una capacità di 6 pezzi con un peso massimo di 1,8 Kg.
Aggiungi al Carrello Dettagli
Superspike per polli e anatre, cap. 8 pezzi, peso max 1,3 Kg, GN 1/1 (325x 530 mm), RAT. 6035.1006
-10%
Superspike per polli e anatre, cap. 8 pezzi, peso max 1,3 Kg, GN 1/1 (325x 530 mm), RAT. 6035.1006
Richiedi Preventivo
Il superspike è una griglia in accaio inox brevettata dalla Rational per cuocere polli e anatre in maniera ottimale. La particolarità di questa griglie consiste nel fatto che polli o anatre vengono posizionati verticalmente al fine di ottenere una cottura della carne del petto succosa e uan pelle croccante e dorata al punto giusto. Il modello 6035.1006 GN 1/1 ha una capacità di 8 pezzi con un peso massimo di 1,3 Kg.
Aggiungi al Carrello Dettagli
Superspike per polli e anatre, cap. 10 pezzi, peso max 950 g, GN 1/1 (325x 530 mm), RAT. 6035.1010
-10%
Superspike per polli e anatre, cap. 10 pezzi, peso max 950 g, GN 1/1 (325x 530 mm), RAT. 6035.1010
Richiedi Preventivo
Il superspike è una griglia in accaio inox brevettata dalla Rational per cuocere polli e anatre in maniera ottimale. La particolarità di questa griglie consiste nel fatto che polli o anatre vengono posizionati verticalmente al fine di ottenere una cottura della carne del petto succosa e uan pelle croccante e dorata al punto giusto. Il modello 6035.1010 GN 1/1 ha una capacità di 10 pezzi con un peso massimo di 950 grammi.
Aggiungi al Carrello Dettagli
Gyros elettrico mod.GYR40 Fimar, 4 resistenze a infrarossi, Ø carne max 47 cm, 2,8 kW, Monofase
-30%
Gyros elettrico mod.GYR40 Fimar, 4 resistenze a infrarossi, Ø carne max 47 cm, 2,8 kW, Monofase
1.151,50 €
1.645,00 € -30%
Il gyros modello GYR40 è la versione più compatta prodotta da Fimar. Si tratta di una macchina elettrica per cuocere carne per Kebab composta da una struttura, asta spiedo e paletta raccogli carne in acciaio inox. Questo gyros funziona con 4 resistenze a infrarossi rivestite in ceramica ricoperte da vetro di protezione testato per le alte temperature che, oltre a facilitarne le operazioni di pulizia ordinaria, permette anche di ridurre al minimo le dispersioni di calore con un contenimento sensibile dei consumi energetici.
Aggiungi al Carrello Dettagli
Aggiungi al carrello Mostra dettagli