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La piastra elettrica in vetroceramica PV 27LL prodotta dall'azienda italiana Fimar, specializzata in macchine ed elettrodomestici per la cucina, è un'attrezzatura professionale per bar e buffet costruita in Italia. Grazie alle sue dimensioni contenute è una piastra che può essere usata anche in spazi particolarmente ristretti.

La piastra PV27LR che si presenta con un design moderno e dimensioni contenute è un macchina che consente di riscaldare e cuocere le vivande, con prestazioni ottimali per quanto riguarda tempi e consumi.

La piastra PV 40LL in vetroceramica rappresenta una soluzione ottimale per scaldare toast e panini, oppure per cuocere verdure, formaggi, carne, pesce, crostacei e ogni altro genere di pietanza che ben si presta alla cottura su piastra. Adatta per un utilizzo di tipo professionale.

Preparare toast, tramezzini o panini scaldandoli su piastra è una irrinunciabile modalità cui molti esercizi di ristorazione espressa ricorrono per offrire alla clientela cibo da consumare al volo.

La piastra elettrica in vetroceramica è adatta a scaldare, panini farciti, toast, cuocere carne, pesce e verdure. L'alta velocità con cui raggiunge la temperatura ideale abbatte i tempi d'attesa, questo grazie alle resistenze ad infrarossi.

La piastra elettrica in vetroCeramica è una delle attrezzature che negli ultimi tempi sta ottenendo buoni riscontri da parte degli operatori del settore ristorativo in quanto permette di scaldare rapidamente panini o toast, oltre a cuocere in pochi minuti verdure, carne e pesce.

La piastra elettrica Fimar modello PE25LN si presenta con una struttura in acciaio inox, che la rende resistente e sicura, piastra di cottura in ghisa sabbiata e consistenze a contatto, che consentono di mantenere costante la temperatura per diverso tempo, piastra superiore autobilanciata rigata e piano di cottura liscio.

La piastra singola elettrica in ghisa della Fimar con superficie inferiore rigata e superiore liscia, è ideale per scaldare e cuocere panini, toast, focacce farcite ma perfetta anche per la cottura di carne, pesce, verdure etc. Il piano cottura misura cm 24x23. La ghisa di cui è costituito consente una cottura uniforme ed il mantenimento della temperatura ottimale.

La piastra elettrica media PE35LN, con piano cottura 34X23 cm di Fimar consente di cuocere velocemente, e con performance ottimali, carne e pesce, uova o verdure grigliate, riscaldare panini, toast farciti, piadine o hamburger e realizzare qualsiasi preparazione che richiede di essere grigliata.

La piastra Fimar PE35RN è una macchina professionale adatta per cuocere, riscaldare o tostare panini, carne pesce e ogni altra pietanza che si presta alla cottura su piastra. La superficie di cottura è realizzata in ghisa sabbiata, un materiale che viene utilizzato per via delle interessanti caratteristiche fisiche che gli consentono di mantenere a lungo la temperatura.

La macchina a campana da banco modello MSC3 di Karel è uno strumento compatto e veloce, ideale per le piccole porzioni. Presenta una barra saldante da 31 cm di lunghezza, facilmente rimovibile ed un display per la visualizzazione della percentuale del vuoto e del tempo residuo.

La piastra media in ghisa modello PGRL1 di Karel è un’attrezzatura versatile adatta per cucinare tutti i tipi di carne, pesce, uova, formaggi e verdure oltre che panini, piadine e toast. 

Perfetta per fast-food, paninoteche, bistrot e ambulanti, la piastra in ghisa doppia modello PGR2-WT  di Karel permette di cuocere carne, pesce, uova, panini, toast e sandwich con ottimi risultati.

Pratico e maneggevole, il termometro a infrarossi di Karel, modello Gunter è uno strumento per la misurazione della temperatura a scelta tra °C o °F. Dotato di impugnatura ergonomica per una presa sicura, ha uno schermo LCD e una custodia. Il range di temperatura che è in grado di registrare è compreso nell'intervallo -50°/+580°C (che in gradi francesi corrisponde a -58/+1076 F), divisione 0,1°C (0,1 F) con precisione che si aggira su ± 2°C/ ± 3,6°C.

La macchina sottovuoto a campana MSC40 è un modello compatto, da banco, pensata per le piccole porzioni. La barra saldante da 40 cm è facilmente rimovibile ed è dotata di visualizzazione percentuale vuoto e tempo residuo. Sollevamento coperchio manuale.

Nelle cucine professionali di tutto il mondo da qualche anno si è diffusa la cultura della cottura in sottovuoto che presenta tantissimi vantaggi sotto diversi aspetti: oltre a preservare le qualità organolettiche delle materie prime impiegate per risultati eccezionali in termini di consistenza, gusto e profumo, consente di ottimizzare i tempi di preparazione e di ridurre gli sprechi in cucina. Per mettere in atto questa tecnica di cottura è necessario avvalersi di attrezzature di qualità, altamente performanti che garantiscano i risultati desiderati.  La macchina sottovuoto a campana di Sirman modello W8 30 EASY TOUCH DX 12 è una macchina da banco, compatta e di design, con una barra saldante da 31 cm.

La cottura in sottovuoto è una delle tecniche di cottura sempre più apprezzate ed utilizzate nel mondo della ristorazione e non solo, in quanto se ne apprezzano i vantaggi legati sia alla preservazione e all'esaltazione delle qualità organolettiche degli alimenti impiegati per le preparazioni che la riduzione drastica degli sprechi e dei processi operativi. Affinchè questo tipo di cottura sia realizzata con successo, è necessario dotare le cucine di attrezzature professionali valide e performanti. La macchina sottovuoto a campana di Sirman modello W8 40 EASY TOUCH DX P20 risponde perfettamente a questa esigenza con una barra saldante da 41 cm.